Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Dos formas de preparar un exquisito chocolate

A la Española:

Para 4 tazas rallar una tableta de chocolate, ponerlo en un recipiente al fuego, con 1/2 litro de agua, y disolverlo removiendo.
Cuando comienza a hervir añadirle 2 cucharaditas de maicena, (y se quiere se le pude agregar una de café instantáneo), disueltas ambas en un poco de agua fría.
Dejar hervir suavemente hasta que espese, y algún minuto más.

http://www.youtube.com/watch?v=oIWOV1qjI6k

A la Francesa:
Este se prepara con leche.(1/2 litro para cuatro porciones),y una tableta de chocolate que se ralla y se disuelve con un chorro de agua al fuego. Ahí se añade la leche y se deja hervir revolviendo, para que no se pegue, hasta que comienza a espesar ligeramente.
Ahora para que el chocolate sea perfecto, agrego una receta de galletitas caseras:
Tamizar 100 g de harina con una cucharadita de polvo de hornear en un bol, agregar 75 g. de manteca fría cortada en pedacitos con un cuchillo, y unir todo hasta reducirlo a migas.
Añadir 75 g. de azúcar y hacer un hueco en el centro.
Batir 1 huevo, poner en el hueco dos cucharadas del huevo y unas gotas de esencia de vainilla, coco o almendras.
Trabajar apenas, extender la masa sobre una mesa enharinada, cortar las galletitas con un corta pastas o una copita chica y cocinar a horno medio durante 10 m. sobre una placa enmantecada.
Eso sí, a olvidar que tendríamos que hacer dieta. ¡ Hoy nooooooooooo !!!

Pollo con citrus

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 3 limones
  • 2 naranjas
  • 1 ramita de romero
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cubito de caldo concentrado
  • Sal

 

Preparación:

Colocar el pollo entero en una fuente.

Añadir la mezcla del jugo de los limones y las naranjas, junto con el romero, la mostaza, la sal y el cubito de caldo concentrado previamente deshecho.

Dejar el pollo desde la noche anterior en este preparado, y al día siguiente colocarlo en una asadera, añadirle el caldo, y meterlo al horno durante 90 minutos a fuego medio.

Una excelente comida, fácil de preparar y mientras está en el horno, nos deja tiempo para las demás tareas de la casa.


Buñuelos verdes

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1/3 t. leche
  • 1 cuch. aceite
  • SalPimienta
  • 1 1/2 t. de harina
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • ½ t. de perejil
  • ½ t. de albahaca

http://www.youtube.com/watch?v=We2heg-Ao2g

Procedimiento:Se baten primero la leche, los huevos, la c. de aceite, la sal y la pimienta.
Luego se agrega la harina, el polvo de hornear, el perejil y la albahaca.
Se revuelve con cuchara.
Con esta masa se pueden hacer buñuelos así como una torta al horno, recordando que las verduras deberán ser picadas bien chiquitas.
Indicada como alimento Light y de exquisito gusto.

Pizza Napolitana

Pizza Napolitana

 
http://www.youtube.com/watch?v=UGpwfDUmzz4

Receta de pizzas

INGREDIENTES DE LA RECETA
2 tomates masa de pizza
Filetes de anchoas 1/4 kg mozzarella
Oregano Aceite
Sal
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se colocan los tomates a rodajas encima de la masa precocinada, así como el queso cortado a trozos y los filetes de anchoas.

Se espolvorea con orégano y sal, se rocía con un poquito de aceite y se introduce al horno que previamente habremos precalientado.

 


Receta: Carne al curry

http://www.youtube.com/watch?v=zs6XQOBrt1g

Esta receta te ayudara a preparar una deliciosa carne al curry. Si no eres un fiel amante de la carne, puedes sustituirla por pollo o cerdo. Su preparación es bastante fácil y rápida, perfecta para un almuerzo en familia.

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