Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Empanadas De pollo:

 

  • dos pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 morron
  • sal, aceite, pimienta a gusto.
  • 24 unidades de masa para empanadas tamaño chico.

Poner el aceite en una sartén, poner la cebolla y dejarla hasta que esta ese casi transparente, luego poner el pollo cortado a cuadritos,. Condimente. Una vez que este listo, dejar enfriar y preparar las empanadas. Ponerlas al horno caliente hasta que se doren.


Empanadas Cebolla y queso

 

  •  4 cebollas
  • aceite
  •  sal , pimienta
  • Queso medio kilo , cortado en cubitos.
  • 24 unidades de masa para empanadas tamaño chico.

Poner a cocinar la cebolla en una sartén, una vez que este transparente, colocar los condimentos y listo! dejar enfriar y mezclar con los cubitos de queso. colocarlas en la masa.
Luego poner al horno caliente, hasta que se doren.


Empanadas de copetin – carne picada

- 1k Carne picada (sin grasa)
- 3 cebollas
- 1 morrón chico
- aceite, sal, pimienta a gusto
- 24 unidades de masa para empanadas de tamaño chico.

Poner el aceite en una sarten, luego, la cebolla, (la cual tiene que estar bien picada) , hasta que esta este “casi transparente”, luego poner por 2 minutos el morrón picado en juliana, y luego la carne picada. Dejar hasta que este casi lista, poner los condimentos. Luego dejar enfriar, y hacer las empanadas. Ponerlas al horno caliente, hasta que se doren.


Pan de Manteca

 

El pan es una de las recetas más antiguas de la humanidad, desde el pan ácimo que se consumía en Antiguo Oriente hasta las nuevas variedades de panes que se realizan actualmente en esta oportunidad te traemos una receta de pan de manteca, el cual lo puedes preparar para acompañar los almuerzos o también para una picada, la receta es muy fácil de realzar y no necesita muchos ingredientes.
http://www.youtube.com/watch?v=gfKVEqwXnAY

 

Los ingredientes para preparar la receta de pan de manteca son los siguientes,  500 grs. de harina 0000, 25 grs. de levadura en pan, 1 cdita de azúcar, 250cc de leche, 1 cucharada de sal, 110 grs. de manteca y un huevo, para preparar la masa de esta receta debemos incorporar a un recipiente todos los ingredientes secos, como el harina, sal y la levadura desmenuzada.

Posteriormente incorporamos la manteca en estado de pomada, el huevo, la leche y mezclamos todos los ingredientes, y vamos realizando la masa, amasamos durante 10 minutos y después dejamos leudar en un lugar seco y calido hasta que la masa aumente al doble su tamaño.

Cuando la asma ha leudado procedemos a cortar en trozos pequeños la misma, realizamos bollos pequeños y formamos los pancitos, después enmantecamos una asadera para honro, y allí colocamos los pancitos, llevamos a  horno moderado durante 20 minutos.

Si deseamos podemos realizar los pancitos con aceitunas o jamón crudo como relleno.


Bacalao con salsa de ajo (Alioli)

 

Ingredientes:

-          4 filetes de bacalao

-          Media docena de huevos

-          3 patatas

-          Agua

Para el alioli:

-          2 dientes de ajo

-          Un vaso de aceite de oliva virgen

-          Sal

Para realizar este plato ponemos una cazuela a hervir con litro y medio de agua, añadimos el bacalao desalado y los dejamos cocer unos diez minutos, dependiendo de la intensidad del fuego.

En un recipiente a parte, cocemos las patatas y los huevos, los escurrimos y los pelamos.

Troceamos las patatas y los huevos y mezclamos con el bacalao. Añadimos la salsa alioli y servimos.

Preparación de la salsa: Existen muchas formas de hacer una salsa alioli. Si quieres ahorrarte problemas porque nunca has hecho una, mezcla dos partes de aceite con una de leche, añade medio diente de ajo picado y un trozo pequeño de patata cocida para espesar. Vierte la mezcla en una batidora y tritúralo todo durante un rato.

 

 

 

 


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