Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Souflee de verduras y jamon

Ingredientes:

  • 3 cuch. de manteca
  • ½ t. de harina
  • 2 t. de leche
  • 150 grs. de jamón picado
  • ½ t. queso rallado
  • 1 coliflor chica cocida y picada
  • ¼ t. de perejil picado
  • 1 cdta. De sal
  • Pimienta y nuez moscada
  • 4 huevos.

Preparación:

 
Prepara una salsa blanca espesa, con la manteca, la harina, y la leche.
Una vez pronta agregarle el jamón picado, el queso rallado, la coliflor cocida y picada, el perejil, sal, pimienta, nuez moscada, más las claras batidas a punto de nieve firme, y mezclar todo con movimiento suave y envolvente.
Colocar en molde alto enmantecado solo en la base.
Llevar a horno fuerte por 30 a 35 m.
Servir enseguida.
Se puede preparar también con otras verduras, como espinacas, brócolis, zanahorias, etc,.


Tomates al horno. ( Ideales para acompañar churrascos )

Ingredientes :

  • 5 tomates
  • 200 grs queso rallado
  • aceite de oliva
  • orégano.

Preparación:

 
Cortar los tomates con un espesor de 1 cm.
Colocar en una fuente para horno, cubriendo la base.
Sazonar con aceite de oliva y orégano.
Cubrir con una abundante capa de queso y llevar al horno.
Dejar 25 m. y estarán listos para servir.


Papas al queso

Ingredientes:

  • Pure de papas
  • Queso rallado
  • Perejil
  • Ajo.
  • Sal
  • Pimienta blanca.

Preparación:

 
Se hace merengue y se le agrega.
Se forman canastitas con papel de aluminio y se llevan al horno.


Pollo cajun a la parrilla

Seguramente habrás escuchado el estilo de la comida cajun, este tipo de cocina es originario de el Sur de la Union Americana, mas preciso del estado de Louisiana y de en menor parte de Nueva Orleans, este estilo de realizar comida es criollo y de ahi su riqueza culinaria en la mezcla de sabores.

 
La receta que es de ese estilo de comida es la de Pollo cajun a la parrilla y te la compartimos en misrecetas.info

Ingredientes:

  • 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas, sin piel
  • 2 cucharadas de jugo de limon
  • 3 cucharadas de sazonador de especias mixtas (pimientos rojos, pimienta negra, chile, cebolla, pimienton y tomate)
  • 2 cucharadas de pimenton
  • 1 cucharada de azucar morena
  • aceite en aerosol

Preparacion:

1.- Calentar el asador a fuego medio-alto, con un cuchillo bien afilado, hacerle en cada pieza de pollo de 2 a 3 incisiones de 0.5 cm de profundidad.

2.- En un tazon, combinar el pollo y el jugo; voltear el pollo para cubrirlo bien. En otro tazon, mezclar el sazonador, el pimenton y el azucar. Tomar cada pieza depollo y rodarla en la mezcla de especias para cubrirla. Rociar la parrila con el aceite en aerosolo y acomodar encima las pechugas condimentadas.
 
3.- Cocer por al rededorde 5 minutos y voltearlas. Cueza por 5 minutos mas o hasta que los jugos salgan claros cuando inserte una brocheta. Servir de inmediato

Nota Rinde para 4 porciones


Pan de carne

Ingredientes:

  • 750 grs. carne magra picada.
  • 1 cebolla rallada.
  • 1 zanahoria rallada.
  • 2 huevos.
  • 2 cdas. de pan rallado o avena.
  • sal y pimienta
  • manteca y pan rallado.

Preparación:

 
Mezclar la carne con la cebolla, la zanahoria, los huevos y el pan rallado.
Condimentar.
Verter la preparación en cacerola Essen enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción.


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