Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Arrollado de pollo agridulce

Ingredientes ( para 6 personas):

1 pollo grande deshuesado
100 g de lomito ahumado cortado
12 ciruelas secas tiernizadas, descarozadas
1 morron rojo asado y sin piel
Manteca
Jugo de limon.

http://www.youtube.com/watch?v=S3LIZfLeQcw

Preparacion:

Abrir el pollo deshuesado, por la parte trasera, a lo largo. Sazonar con sal, pimienta y estragon. Cubrir con las rodajas de lomito. Luego poner encima las ciruelas abiertas y el morron en tiritas.

Arrollar bien ajustado y atar firme el rollo. Colocar sobre una hoja de papel de aluminio y untar con manteca y jugo de limon. Cerrar bien el papel llevando los extremos hacia arriba y colocarlo sobre una asadera.

Cocinar en horno moderado durante una hora y media.

Plegar el papel en los costados , colocar en una fuente y servir acompañado con ensaladas a gusto o pure de manzanas


Mayonesa light

 

Para todos los amantes de la mayonesa, que por una razón u otra (especialmente por el aumento de colesterol que producen el huevo y el aceite) no pueden consumirla, les dejamos esta receta de mayonesa light, que además de ser bajas calorías, es muy baja en grasas.

A probarla!

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Receta: Salsa tártara

http://www.youtube.com/watch?v=wfLCLPVSOVk

La salsa tártara es el elemento mas popular para untar comidas fritas. En esta oportunidad te proporcionamos la receta para preparar esta deliciosa salsa. Su preparación es muy fácil, únicamente debemos asegurarnos de conseguir todos los ingredientes y de picarlos muy finamente, o pasarlos por un procesador de alimentos. ¡Buen Provecho!

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Sandwiches de pavo ahumado

Un rápido y delicioso sandwich de pavo ahumado para esos días que no tenemos ganas de cocinar.

Ingredientes ( 4 porciones) :

  • 8 porciones de pan de centeno, tipo aleman, cortado fino
  • 4 huevos duros
  • 200 g. de rabanitos
  • 1 lechuga mantecosa
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 200 g. de fiambre de pavo ahumado en fetas
  • 1 cucharada de polvo para preparar sopa crema de cebollas.
  • Eneldo

http://www.youtube.com/watch?v=G0VKRy6hXUw

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Ñoquis de ricotta a las finas hierbas

Una receta gourmet, pero sumamente fácil de realizar. Para quedar bien con poco esfuerzo.

Ingredientes ( para 4 personas):

  • 1 kg de ñoquis de ricotta
  • 70 g de manteca
  • un manojo de albahaca, ciboulette, perejil, etc.
  • sal y pimienta
  • queso rallado a gusto.

http://www.youtube.com/watch?v=f3fUQ9EivHc

Preparacion:

Poner a hervir una cacerola con abundante agua y sal a gusto. Agregar los ñoquis en cuanto rompa el hervor.

Picar finamente las hierbas.

En una sarten derretir la mitad de la manteca, condimentarla con sal y pimienta negra, y volcar en ella la mezcla de hierbas hasta que tome temperatura.

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