Recetas de cocina :: Recetas fáciles de preparar

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Pizza mozarella a la parrilla

La pizza es una de las clásicas recetas de origen italiano y la misma es muy popular en  el Río de la Plata, la receta de pizza posee muchas variantes, desde su clásica salsa de tomates, agregándole anchoas, pepino, fiambres, mozarella, ananá, etc, en esta oportunidad también te ofreceremos una receta muy original de pizza, se trata de pizza a la parrilla.

 

Para cocinar la receta de pizza a la parrilla necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de harina
  • 50 grs. de levadura fresca
  • 1 cucharada de sal fina de mar
  • salsa de tomates
  • 100 cc de aceite
  • y 400 cc de agua tibia

Para preparar esta receta primero debemos colocar el harina en un bol, posteriormente incorporamos la levadura desmenuzada y la sal, mezclamos todos los ingredientes y después incorporamos un poco de agua tibia, y también el aceite, vamos amasando y formando la masa y también incorporamos el agua tibia de forma gradual.

Cuando tengamos la masa pronta, tapamos con un paño y dejamos leudar durante un tiempo de 1 hora, posteriormente preparamos las brasas y el fuego de la parrilla y formamos pequeños bollos que posteriormente los estiramos, cocinamos la más sobre las brasa y después le colocamos la salsa de tomate.


Crema de espinacas

Crema de espinacas

Ingredientes

  • 2 tabletas de caldo de gallina maggi.
  • 1 paquete de espinacas.
  • 3 tazas de agua.
  • 3 tazas de leche.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de queso parmesano.

http://www.youtube.com/watch?v=35GLtk_lg5k

Preparación

Cocer en agua las espinacas durante 10 mtos. Retirar del fuego y licuarlas en la misma agua. Aparte, en una cacerola derretir la mantequilla, retirar del fuego y añadir la harina poco apoco, revolviendo constantemente hasta obtener una pasta espesa. Incorporar lentamente la leche caliente. Llevara fuego,agregar las espinacas licuadas y el caldo de gallina maggi. Dejar conservar durante 10 mtos. Al momento de servir colocar una cucharadita de queso parmesano en cada uno de los platos.


Bocado de dama

Bocado de dama, es el nombre de este delicioso pan que como su nombre lo dice es un bocado para los que les gusta el pan y si es dulce mucho mejor.

Esta receta, para nada complicada, se las compartimos con mucho corazón, para que la elabore en compañía de su familia y enseñe a sus hijos la gastronomía desde que son pequeños 

Ingredientes:

 

  • 200 gramos de harina de arroz
  • 25 gramos de harina de trigo
  • 75 gramos de azúcar
  • 75 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de fruta confitada
  • 2 huevos
  • 1 naranja

 

 

Modo de preparación

 

Mezclamos el azúcar, dos yemas de huevo y el aceite, después se añade a la mezcla la harina de arroz, un poco de la cáscara de naranja rallada y la fruta confitada, cortada a cuadraditos.

Mezclamos bien, y a continuación añadimos las dos claras de huevo batidas a punto de nieve. Se llenan con esta mezcla unos moldes (de tartaleta pequeña), que previamente se untarán ligeramente con aceite, y se espolvorearán con harina. Se cuece al horno durante 25 minutos.

 

Nota receta para 4 personas


Ensalada de pollo con mango

Ensalada de pollo con mango

Ingredientes

  • 2 libras de pollo asado.
  • 1 cuarto taza de yogurt natural.
  • 1 cuarto taza de mayonesa baja en calorías.
  • 2 cucharadas de puré de mango.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 1 mango maduro grande, pelado y cortado en cubitos.
  • 1 tallo de apio cortado en rodajas.
  • 1 manzana pelada, sin semillas, cortada en trocitos.
  • Media taza de cilantro picado.
  • 1 lechuga lavada.
  • Cilantro para decorar.

http://www.youtube.com/watch?v=4_irY2xbuFQ

Preparación

Desmenuce la carne en trocitos, en un tazón mezcle la mayonesa, el yogurt, el puré, el zumo de limón y el curry hasta que la mezcla empareje. Incorpore el pollo, el apio, el mango, la manzana y el cilantro
revuelva.
Sirva sobre la lechuga y decore con el cilantro.


Como se hacen las peras en almíbar con chocolate?

En mi búsqueda diaria de Recetas Gratis para traerles a ustedes, me tope con un sitio en el cual puedes ver y conocer muchos Trucos de Cocina y uno de los que mas me ha gustado es esta receta: peras en almíbar y chocolate.

Sin lugar a dudas, cuando hablamos de postres pueden venir a nuestra mente muchos tipos de postres, pero el que les platico el día de hoy es uno de los mejores que podido probar.

Ingredientes para las peras en almíbar:

  • Peras (obviamente)
  • Azúcar glass
  • Chocolate amargo
  • Maizena
  • Mantequilla
  • Calvos de especia
  • Vainilla

http://www.youtube.com/watch?v=B91BSPEqYfs

Como preparar las peras en almíbar y chocolate:

Lo primero que hay que hacer es pelar las peras, luego ponemos casi un litro de agua con azúcar en una olla  y la ponemos a hervir. Luego quitamos el almíbar del fuego y le agregamos las peras y los clavos, acto seguido, tapamos y ponemos a cocer a fuego lento por un tiempo aproximado de 20 minutos. Mientras las peras se están cociendo las vamos a bañar con el almíbar. Y en una cazuela aparte ponemos leche y maizena y lo revolvemos.  Y en un cazo separado también ponemos leche, chocolate y azúcar y lo pones a hervir. Una vez que haya hervido le agregamos la maizena y lo dejamos a fuego lento por 5 minutos mas o menos, y agregamos la mantequilla. Para servirlas, debemos dejar a que se enfríen las peras y luego las bañamos con el chocolate caliente.


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