Bizcochitos de aceite y vinagre

Uno rápidos y riquísmos bizcochitos para el te de la tarde.

Ingredientes:

1/2 t. de harina

1/2 cuch. de sal fina

200 g. de azucar

3 huevos

1 cuch. de polvo de hornear

2 cuch. de aceite

1 cuch. de vinagre.

Preparacion:

Batir las claras a nieve, luego las yemas. Unirlas y continuar batiendo. Ir agregando el azucar de a poco.

Se sigue batiendo y se agrega el aceite y el vinagre. Luego se agrega la harina con el polvo de hornear y la sal fina.

Se forman bastones gruesos que se cortan en trocitos y se marcan con una pequeña ranura al centro.

Se fritan en abundante aceite bien caliente, y se van dando vuelta solos.