Alitas de pollo caramelizadas al limón y al toque de Coca-Cola

Alitas de pollo caramelizadas al limón y al toque de Coca-Cola

 

Dificultad: Media-Baja

 

Ingredientes necesarios para 2 personas:

 

  • 6 alitas de pollo
  • 300 gr. de cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 limón grande
  • 25 cl. de Coca-Cola
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas grandes de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 

 

Modo de preparación:

 

 

El primer paso es cortar las alitas de pollo en dos partes, por la zona de las articulaciones. Cuando lo hayamos hecho, deberemos de mezclar las alitas de pollo con los 25 cl. de Coca-Cola, la soja, las pieles del limón a poder ser ralladas para darle más sabor, todo el zumo del limón, la pimienta y por último el ajo previamente picado.

 

 

Es importante dejar marinar la mezcla durante más de 5 horas.

 

 

Cuando haya transcurrido ese tiempo, rehogaremos toda la cebolla bien cortada en una sartén con todo el aceite caliente y salpimentaremos hasta conseguir que reduzca toda el agua de la cebolla y adquieran un tono dorado característico.

 

 

Después de eso, con el horno a 220º C, colocaremos las alas, previamente escurridas en el horno y las retiraremos en unos 20 minutos aproximadamente. Como hemos escurrido la marinada, después la utilizaremos para cocer la cebolla en su jugo y para verter la mezcla sobre las alas a la hora de emplatar.

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