Comidas saludables: El limón y sus propiedades

El limón es una de los cítricos que más propiedades tienen para combatir enfermedades, y se calcula alrededor de unas 200.

Muchos son los alimentos para adelgazar que tenemos a nuestro alcance, comidas para bajar de peso, pero lo mejor es que aprendamos a equilibrar los alimentos y utilizar aquellos que contienen gran cantidad de propiedades para nuestro organismo como por ejemplo el limón.

Este cítrico combate muchas enfermedades de forma natural, pero dependerá de nosotros la cantidad de consumo que tengamos del.

El limón es un gran combatiente de las impurezas presentes en nuestra sangre, nivelando así el funcionamiento de organismo de forma natural.

Lemon.jpg Otro aspecto positivo de este cítrico es su eficacia contra los microbios y ciertos virus. Si bien aun no se puede especificar a ciencia cierta el alcance total que tiene el limón contra enfermedades, cierto es que son muchos los beneficios que este nos aporta.

Por otra parte, el limón nos ayudara a la eliminación de toxinas de nuestro organismo, aspecto importante a tener en cuenta en una dieta.

Muchas veces los alimentos para adelgazar, contienen gran porcentaje de alimentos light o bajos en calorías, pero lo cierto es que con lo que comemos habitualmente combinado de la manera correcta y utilizando las frutas y verduras que más beneficios nos aporten, podemos adelgazar igual. Una comida adelgazar rica en proteína contiene frutas, verduras, cereales, entre otros alimentos que nos ayudaran a mantener la línea.

Nos preguntamos cómo puedo bajar de peso, y en verdad tenemos todo a nuestro alcance, este cítrico nos provee no solo de vitaminas a nuestro organismo, sino que nos ayuda a prevenir enfermedades aportándonos muchos beneficios en nuestras comidas para bajar de peso o inclusive, en una dieta diaria sin deseos de bajar kilitos.

Es de suma importancia, que al comenzar un plan de adelgazamiento no nos quedemos con aquellos productos para bajar de peso que encontramos en los mercados, sino que aprendamos a equilibrar nuestra dieta de forma natural.

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Comidas saludables ¿Qué es el amaranto?

Amaranthus tricolor0.jpgCon el transcurso de los años las dietas, o alimentos para adelgazar se han ido modificando. Actualmente encontramos cada vez más alimentos naturales, como cereales, semillas, productos para bajar de peso más saludables y naturales.

Esta tendencia surge a partir de la cantidad de alimentos pre cocido y enlatado que encontramos en los mercados. Estos alimentos o conservas contienen alto porcentaje de conservantes los cuales no son beneficios para nuestro organismo.

El amaranto es una de las opciones naturales que tenemos a nuestra disposición para combinarlo con nuestros alimentos o en nuestras comidas para bajar de peso.

Esta semilla contiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo entre las que podemos destacar Vitamina A, C, B1, B2, B3 y C. Asimismo, el amaranto es portador de minerales como el fósforo, calcio, hierro, entre otros.

Como la mayoría de las semillas, a pesar de su pequeño tamaño es portador de grandes nutrientes para nuestro cuerpo.

Además de las vitaminas antes mencionadas, el amaranto no posee colesterol, con lo cual es un buen acompañamiento para nuestras ensaladas, por ejemplo. Asimismo, es portador de carbohidratos el cual es una fuente de energía para nuestro cuerpo.

Como la mayoría de las semillas, no solo puede ser consumida tal como la conocemos, en forma de grano, sino también en harina, lo cual nos facilita para la cocción de nuestros alimentos.

Las semillas han sido utilizadas mucho tiempo antes que nosotros por las primeras civilizaciones; y sus propiedades han enriquecido nuestro organismo desde tiempo inmemoriales. En épocas en donde las comidas son rápidas, y se nos facilitan los tiempos de cocción, nuestra salud nos exige volver a aquellas primeras recetas, en donde consumamos los alimentos en su mayor estado natural para así lograr alto tan preciado en nuestra vida como lo es la salud, equilibrio nutricional y liviandad.

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Cocido Gallego, un plato para disfrutar una y mil veces

 

La cocina española es muy basta en cuanto a su variedad alimenticia. Su gran aporte gastronómico ha llevado a España a un lugar de privilegio en cuanto a cocina internacional.

El cocido gallego, es un platillo típico de esta cocina internacional, similar al cocido madrileño. Este alimento, es muy nutritivo y delicioso, ya que aporta gran variedad de alimentos que van desde carnes hasta verduras.

Procedente de Galicia, este cocido es similar a un guisado en donde los garbanzos son también los ingredientes más destacados.

Cocido gallego, ingredientes y preparación:

Para poder preparar esta deliciosa receta igual que un experto cocinero en Galicia, utilizaremos los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 250 gramos de tocino
  • 500 gramos de pata de cerdo
  • 500 gramos de costillas
  • 250 gramos de panceta
  • Dos manojos de brócoli
  • Dos repollos grandes
  • Cuatro patatas
  • 500 gramos de pollo en trozos
  • Tres chorizos colorados
  • Sal, pimentón dulce (dos cucharadas), pimentón picante (una cucharada).
  • Huesos de jamón

Para elaborar este alimento, se dejan los garbanzos en remojo por 12. También se deben desalar la panceta, el cerdo y el jamón (24 horas antes en agua tibia). En la olla, colocamos, los huesos, los garbanzos y la carne (no los chorizos), los cuales incorporaremos luego. Tapamos todos estos ingredientes con agua e incorporamos pimentón dulce. Calentamos la olla hasta el hervor, moderando el fuego y salando a la mitad de la cocción.

A medida que se vaya cociendo la carne la vamos retirando, poniéndola en una fuente.

En otra olla aparte cocinamos los brócolis, repollos, papas y chorizos, dejando que se cocine alrededor de 15 minutos.

En un recipiente grande procedemos a añadir todos los ingredientes de manera separada (los garbanzos, la carne, los brócolis, los chorizos y las patatas). Luego de eso el cocido gallego está listo para disfrutar en familia.

 

Receta cortesía de Galice insolite

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Conoce aquí las 7 Comidas más raras del mundo

Las comidas forman parte del día a día del ser humano, pero que sucede cuando estas vienen de productos o animales de los cuales nunca habías escuchado o por lo menos no pensabas en tu vida que podían utilizar como plato y en algunos casos aunque asquerosos podrían llegar a ser “sabrosos”. Desde Coruña Hoy nos traen este listado con los 7 alimentos más raros del mundo:

1.-Zumo de ojo de oveja

En Mongolia, existe un remedio para la resaca que consiste en tomarse un vaso con jugo de tomate, vinagre y ojos de ovejas, esta mezcla está compuesta de vitaminas que ayudan aliviar al dolor de cabeza.

2.-Hormigas culonas

Aunque no lo crea estas hormigas son tostadas vivas y sazonadas con sal y se pueden comer en Colombia, especialmente en el estado de Santander. Este platillo resulta atractivo para las personas que viajan al lugar.

3.-Pez Globo

Este plato es más común en Japón y resulta ser uno de los más peligrosos pues estos peces tiene un veneno conocido como la tetrodo toxina que es capaz de matar a 30 personas, solo con un pez, esta comida solo puede ser preparada por chef que sean capaces de eliminar por completo esta toxina.

4.- Pulpo vivo

Conocido mayormente como Sannakji, es un plato que se prepara en Corea del sur y aunque suene extraño, el animal es servido con vida solo con aceite y semillas de sésamo. Es un platillo que hay que comer con cuidado pues los tentáculos se pueden pegar al paladar o la garganta de la persona y terminar asfixiándolo

5.-Carne de Canguro

Es una de las menos desagradables de comer pues tiene una textura parecida la carne de res o de venado solo que más dura y es servida en Australia.

6.- Escamoles

Es una receta mexicana que consiste en freír con mantequilla y especias a las larvas de las agresivas hormigas negras para luego ser envueltas en unas tortillas, es conocido también como caviar de insectos.

7.-Croquetas de avispas

Se encuentran en Japón y consisten en hacer una galleta con avispas este platillo se puede encontrar en un pueblo llamado Omachi.

 

 

 

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Congelar frutas

Sabrosas y saludables, las frutas son realmente maravillosas. Algunas veces las compramos en pequeñas cantidades por temor que al no comerlas rápido terminen dañándose. Pero no tiene por qué ser así. Casi todas las frutas pueden congelarse y si se hace como debe ser, podremos disfrutar de ellas cuando queramos. Solo hay que tener presente algunos consejos porque puede resultar decepcionante el resultado si no se toman en cuenta ciertos aspectos importantes.

Lo primero es lavar con agua fría las frutas, secarlas y picarlas. Deben estar en su punto óptimo de madurez y sin golpes.

Si la fruta tiene poco contenido acuoso puede guardarse directamente en las bolsas o recipientes donde será congelada. El aire debe extraerse en el caso de las bolsas y no llenar en su totalidad.

Las frutas jugosas se tratan de manera diferente: una vez lavadas y secas se colocan en una bandeja, cuidando que no estén superpuestas o pegadas unas a otras, se meten a congelar. Cuando se han endurecido, se guardan en las bolsitas o envases y se vuelven a meter al congelador. Esto ayuda a que la fruta mantenga su forma y textura.

Otra de las maneras más recomendadas para congelar frutas blandas es con azúcar. Luego de haber lavado y secado las frutas, las sumergimos en un recipiente con azúcar, las colocamos en una bandeja (igualmente cuidando el espacio entre ellas), se llevan al refrigerador. Una vez que estén duras, se sacan, se les retira el exceso de azúcar, guardándolas posteriormente en bolsas o en envases plásticos, se llevan de nuevo al congelador hasta el momento en que las vayamos a consumir.

No hay que olvidar que dependiendo de la fruta puede necesitar o no algún tipo de cocción y que no todas se congelan de la misma manera.

 

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