Barbacoas. Cómo comprar la parrilla perfecta para barbacoa

 

Barbacoa Carbon 57Cm  Compact Kettle WeberLlega esa época del año en el que ya es hora de realizar la famosa barbacoa, y tal vez seamos primerizos a la hora de comprar una parrilla o simplemente deseamos cambiar la que teníamos por otra.

Primero que todo debes entender tus necesidades a la hora de elegir una parrilla, ya que no será lo mismo hacer barbacoas para tu familia más cercana que para todos tus conocidos, si disfrutas del humo y color del carbón, tu presupuesto, etc. así que hoy hablaros de diferentes tipos de parrillas que existen para que puedas elegir la que más se adapte a lo que necesitas.

La primera que encontraremos es la parrilla de carbón, suele ser la más conocida y la que más se asocia a la palabra barbacoa. Especialmente preferida por los que llevan tiempo realizando barbacoas y les encanta dominar las brasas de forma manual, aunque son más grandes que las de gas, generan mucho humo y se ensucian bastante, se suele decir que el verdadero sabor de una barbacoa esta en las brasas que solo el carbón puede darnos. Las podemos encontrar muy sencillas desde los 20 dólares, hasta los 200 dólares o más.

La segunda es la parrilla de gas, que suelen ser preferidas para las personas que se inician en el mundo de las barbacoas y aquellos que les gusta realizarlas cuando sienten antojos, ya que se deja encender en un instante, no se ensucian como las de carbón y se puede controlar la temperatura con el gas como cualquier estufa. Las puedes encontrar desde los 38 dólares hasta los 250 dólares o más.

Y el ultimo tipo es la parrilla eléctrica, preferidas por personas que tienen hogares pequeños como apartamentos que tienen un pequeño balcón, o aquellos que les gusta la movilidad y simplemente preocuparse por tener un enchufe para conectarla, no genera casi humo y casi no se ensucia. Suele encontrarse desde los 30 dólares hasta los 120 dólares.

 

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Naranjas rellenas de mango

Ingredientes

  • 6 naranjas grandes y firmes.
  • 3 manzanas en cubitos.
  • 2 tazas de uvas.
  • 1 taza de Mermelada de Mango
  • Jugo de dos limones.

 

Preparación

Cortar las naranjas por la mitad. Vaciarlas con cuidado de no romper la cascara. Cortar en cubitos la pulpa de las naranjas. Pasar los cubitos de las manzanas por jugo de limón para que no se oscurezcan. Mezclar las frutas, la mermelada y rellenar las cascaras de naranja con la mezcla. Mantener en la nevera hasta el momento de servir. Acompañar con crema chantilly.

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Preparación de ginebra con zumo de Mango

Hacer una combinación entre ginebra y zumo no es algo que se considere extremadamente complicado, llama mucho la atención de las personas. Dentro de los licores fuertes, podemos encontrarnos con la ginebra, el cual además es bastante delicado. Recibe un buen aroma gracias a las bayas de enebro, y tienen un sabor que se puede combinar fácilmente con el jugo de frutas.

Se puede hacer la mezcla de ginebra con jugo para la preparación de bebidas, o si se desea, se puede agregar agua con gas, o cualquier jarabe simple, con esto obtendríamos una especie de coctel con mayor originalidad.

La ginebra con zumo

Necesitarás unos 45 a 60 ml de ginebra; Hielo; unos 150 ml de zumo de mango; para adorno se puede usar un gajo de fruta.

  • Preparación:

Se debe de agregar la ginebra y el zumo dentro de una coctelera, luego agitar muy bien y poner cubos de hielo en un vaso frío. Ahora debes de colocar la ginebra con el zumo dentro del vaso, luego agregar el adorno en la posición que quieras.

Para un trago ginebra sour

Necesitas aproximadamente unos 60 ml de ginebra, unos 22,5 ml de jarabe simple y la misma cantidad de zumo de limón, y un poco de hielo.

  • Preparación

Se debe de llenar con hielo la coctelera, luego agregar el zumo de limón, jarabe y por supuesto la ginebra. Ahora debes de agitarlo con muchísima fuerza, posteriormente se debe de colar en un vaso de coctel, y servir de forma inmediata.

Para el trago ginebra Rickey

Los ingredientes son: unos 40 ml de ginebra, necesitarás un poco de zumo de lima, en una cantidad de 7,5 ml; hielo, y unos 30 ml de agua con gas.

  • Preparación

Necesitas utilizar un vaso de tamaño mediano, y proceder a hacer la mezcla del zumo de lima con la ginebra. Para que la mezcla quede bien, se puede utilizar una cuchara de bar.

Se debe de agregar hielo en un vaso frio, este puede ser ¾ del vaso, o si lo desea a la mitad del mismo. Todo el contenido del vaso anterior debe de verterse lentamente en el segundo. Luego agregarle al trago un poco de agua gasificada, según el gusto.

Se puede colocar el adorno que gustes, y posteriormente debes de servirlo bien frio y de forma inmediata.

No cabe duda de que, te va a encantar estas tres formas distintas de preparar la ginebra.

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En tu día especial, ¿qué servir para el banquete de bodas?

 

El menú que se servirá a lo largo de la celebración es un aspecto importante. Mantener a los invitados satisfechos es uno de los objetivos de la fiesta, así que el banquete debe ser un servicio muy completo, que no precisamente debe ser costoso, pues existen opciones económicas y deliciosas para este fin.

Qué servir para el banquete de bodas: Las entradas

Estos aperitivos se sirven en pequeñas cantidades, sin embargo pueden lograr que no sea necesario servir grandes cantidades en el plato fuerte. En la cocina moderna, se ha implementado el estilo de los aperitivos en vasos pequeños de vidrio, aquí algunas ideas:

 

  • Ceviche de atún. Consiste en ceviche preparado y colocado en la base del vaso, puede incluir algunas semillas de sésamo tostado en la parte superior.

 

  • Langostinos aderezados. Si buscas qué servir para el banquete de bodas, prepara este aperitivo colocando salsa de ajo en el fondo, preparando los langostinos con un poco de harina y pan rallado, de modo que queden crocantes y colocándolos sobre la salsa.

 

Qué servir para el banquete de bodas: Platos fuertes

Los platos principales deben ir acorde a la ocasión a los invitados. Lo más acertado es elegir platos que gusten a todos, por ejemplo:

 

  • Si buscas qué servir para el banquete de bodas, esta es una opción económica que puede ser preparado de muchas formas. Una buena opción para esta celebración es prepararlo relleno o en salsa de champiñones.

 

  • Es un plato que rinde suficiente y también tiene muchas opciones para prepararlo. Los raviolis y la lasaña son algunos de los platos más recomendados.

 

  • Opciones vegetarianas. Si entre tus invitados, familiares o entre la pareja existe algún vegetariano, un par de platos principales para ellos podría ser milhojas de berenjena, que se prepara con acelgas y queso; o arroz con setas, una opción económica pero deliciosa.

 

Qué servir para el banquete de bodas: Postres

Aparte del tradicional pastel de bodas, la ronda de postres es la parte favorita de los invitados. Si estás pensando en qué servir para el banquete de bodas, ya sea que decidas decorar una mesa entera con distintas opciones o que sean servidos directamente a la mesa, puedes incluir:

 

  • Tiramisú. Un postre italiano sabor a café muy ligero y rico, que también puede prepararse con un toque de chocolate.

 

  • Torta de queso. Puede ser acompañada con mermeladas de distintas frutas, como fresas, moras o melocotón.

 

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Recetas de Carnaval

Para los turistas que nos visitan y residentes de las islas, el Carnaval también es conocido como la fiesta de los postres y las crepes. En estas fiestas podemos degustar aquellos maravillosos manjares, cubiertos con azúcar y limón, muchos nos preguntamos y desearíamos poder realizar esta clase de delicatesen en nuestros hogares, por ello os vamos a describir las recetas de los principales postres de carnaval.

 

REBANDAS DE CARNAVAL.

Esta es una gran manera de aprovechar el pan duro que tenemos en casa y realizar un rico dulce de carnaval, típico de la cocina española y de lo más fácil de realizar en nuestra gastronomía.

ingredientes:

Pan blanco crujiente o baguette que este duro o que sea del día anterior, 1 huevo, 1 taza de leche aprox., Azúcar, una pizca de canela en polvo.

Método:

Cortar el pan rodajas, estas no deben de ser ni finas ni gordas, el ancho ideal sería como nuestro dedo gordo, desechar los extremos de la barra de pan. Batir el huevo, la leche y la canela en un bol, luego poner en remojo las rebanadas de pan en la mezcla, hasta que queden bien empapadas, esto puede tardar un minuto, más o menos. Ponemos a calentar una sartén con aceite, en cuanto este caliente empezaremos a freír las rebanadas de pan, dándoles vuelta una vez estén bien hechas, por un lado. Una vez frita por los dos lados, lo ideal es un color dorado sin que se queme, coloque en un plato y espolvorear con azúcar.

 

TORTAS DE CARNAVAL

Una muy sabrosa receta canaria y muy fácil de preparar son las deliciosas tortas de carnaval canario hechas con gofio.

ingredientes:

Harina de Gofio, si no disponemos de esta harina muy utilizada en las islas (la podemos comprar aquí) , podemos utilizar de forma opcional harina normal, tres o cuatro yemas de huevo, canela en polvo, medio litro de leche, azúcar, licor de anís.

Método:

Mezclar las yemas con la leche, la canela y el azúcar (la cantidad puede variar de acuerdo al gusto), junto con un chorrito de licor de anís. Batir bien, a continuación, añadir la harina de gofio batiendo un poco al mismo tiempo, hasta que tenga una consistencia parecida a un flan. Freír pequeñas cantidades de la mezcla, en aceite de oliva que este bien caliente hasta que se doren bien en para hacer pequeños panqueques. Se acostumbra a comer, acompañando el café.