Trufas de mantequilla de mani o cacahuete

Trufas de mantequilla de mani

Ingredientes:
  • 2tazas (350 g) de chispas de chocolate de leche
  • 1/2taza de crema batida
  • 2cucharadas de mantequilla
  • 1/2taza de mantequilla de maní o cacahuetes
  • 3/4taza de manies finamente picados

Preparación:
Convinar las chispas de chocolate con la crema, y mantequilla en una olla; derretir a fuego bajo, revolver cada rato. Agregar la mantequilla de maní, revolver bien. vertir en un molde para pay. Refrigerar por al rededor de 1 hora hasta que este suave, seguir revolviendo
Formar con la mezcla, bolas de aproximadamente 3.5 cm, usando una cuchara, colocarlas sobre papel encerado.
Poner los manies en un recipiente. Rodar las bolas en el maní, acomodarlas en capacillos de papel.( si los manies no se adhieren a la trufa por que este dura, ruede la entre las manos para así suavizar la superficie)
Las trufas pueden refrigerarse de 2 a 3 dias o congelarlas así duran por algunas semanas
Nota: receta alcanza hasta para 36 unidades
Consejo: para un mejor contraste, rodar algunas trufas en cocoa en polvo

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Recetas navideñas light: turrón de coco y pistachos

Esta es una delicia para compartir en Navidad, es sin duda una receta exquisita y dulce que complementará los momentos especiales de tu navidad.

Realiza esta receta sencilla y sabrosa para no dejar de lado el infaltable turrón navideño.

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Pastel de nuez

A tocado el dia de hoy, compartir una receta de un pie, se trata de un postre elaborado con nuez y que normalmente compartimos en el blog, en epocas de navidad o días festivos, para que nuestros preciados lectores, puedan tener la variedad de elaborar una receta diferente, que acompañe al platillo principal en esas fechas de fiesta

Pero nos adelantamos unos meses y les compartimos esta receta de postre, que es un Pie de nuez, receta fácil de elaborar y que sus ingredientes, son para todos accesibles de conseguir en cualquier parte de Nuestra Latino América y España. esperamos que sea de su total agrado.

Ingredientes de la tarta de nuez:

  • 400 gramos de masa quebrada
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de miel
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 200 gramos de nueces peladas
  • Una pizca de sal

Preparacion del pastel de nuez:

Extendemos la masa, con un rodillo, hasta obtener una lámina fina y forre con ella un molde para canastilla de 22 centímetros de diámetro.

Ahora mezclamos los ingredientes restantes y se vierten sobre la masa. Introduzca el molde en el horno, previamente precalentado a 200ºC. y cocinar durante aproximadamente 15 minutos.

Seguido, bajar la temperatura del horno a 170ºC. y continuamos con la coccion por 30 a 35 minutos mas o hasta que al introducir un palillo en el centro del dulce, este salga ya limpio.

Por ultimo y ya para terminar, retiramos del horno, lo dejamos que se enfrie por varias horas y servimos

Nota: da hasta para 6 personas

 

Mas postres en http://www.recetasdecocinadesergio.com/recetas/postres

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Smoothie antioxidante para el desayuno

No tienes siempre toda la energía para comenzar tu día con todas las fuerzas.

Pero el desayuno por ser la principal comida del día, te puede ayudar a obtener esa energía que necesitas para avanzar y librarte de ese mal día. Disfruta de este smoothie sano, energético y nutritivo para tu dieta diaria.

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Ceviche de pulpo

 

El ceviche es un plato típico de Perú, y el mismo posee muchas variantes, podemos ver recetas de ceviche cuyo ingrediente principal es el pescado, el pulpo, camarones u otros moluscos, sin embargo la receta de ceviche de pulpo es considerada una de las más exóticas que existen en la región andina, si tienes la suerte de vivir en Barcelona puedes pasarte por el restaurante The Market y probar su delicioso Ceviche.

Para preparar la receta de ceviche de pulpo necesitaremos un pulpo de tamaño mediano, el mismo debe cocinarse y luego de que esté cocido, se debe picar en trozos pequeños. El siguiente paso para preparar la receta de ceviche de pulpo es colocar el pulpo en un recipiente junto con el zumo de dos limones, y dejamos diez minutos para que el molusco pueda absorber el sabor del limón.

Posteriormente necesitaremos los siguientes ingredientes, un jitomate, una cebolla, tres cucharadas de salsa de tomate, condimentos como por ejemplo tomillo, laurel, sal, aceite de oliva. El siguiente paso para preparar la receta de ceviche de pulpo es  picar todas las verduras en cubos pequeños y posteriormente los condimentamos, si deseamos podemos servir el pulpo y las verduras de forma separada.

Otra de las opciones para servir la receta de ceviche pulpo es mezclar las verduras picadas junto con el pulpo, en algunos casos el plato se sirve en cuencos o pequeñas básicas, en otros casos se suele servir en copas de gran tamaño, y se decora con rodajas de limón.

Si deseas podemos sustituir el pulpo por algún otro molusco o también podemos utilizar otra variedad de pescado como merluza, corvina o telapia.

 

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