Bagre en salsa roja

Ingredientes

  • 1 taza de salsa de tomate.
  • 2 libras de bagre cortado en tajadas.
  • 4 cucharadas de aceite o margarina.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla cabezona cortada en rodajas.
  • 3 cucharadas de crema de leche.
  • Media taza de caldo de gallina.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Sazonar el bagre con la sal y la pimienta. Caliente el aceite para freír el pescado dorándolo un poco por ambos lados. Retírelo de la sarten y escúrralo  En el aceite restante sofría la cebolla y el ajo, agregue la salsa de tomate, el caldo y la crema, mezcle y coloque el pescado en esta salsa. Luego cocine a fuego moderado por 10 a 15 mtos.

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