Brochetas de cordero marroquíes

Esta es una delicia gastronomica de Marruecos con carne de cordero que te invitamos a preparar.

Una excelente receta que debes anotar en tu recetario secreto, para complacer a familiares y amigos en ocasiones especiales.

Spicy lamb kofta kebabs with houmous dressing

Ingredientes:

  • 500 grs. de carne picada de cordero.
  • 1 cda. de especias marroquíes.
  • 1 cebollín, finamente picado.
  • 2 cdas. de cilantro picado.
  • 2 cdas. de mermelada de damasco, caliente.
  • 3 cdas. de humus.
  • 150 grs. de yogurt natural.
  • Pan pita caliente.
  • Lechuga y cebolla morada en rodajas,

Preparación:

Mezcla la carne, con las especias, el cebollin, el cilantro, y la mermelada de damasco.

Haz colitas e inserta en brochetas de madera, y coloca en una plancha precalentada, dando vueltas constantemente hasta que esté totalmente cocido.

En un pequeño recipiente, mezcla el humus con el yogurt, y en el plato en el que servirás, añade el pan pita, la lechuga y la cebolla.

Vía: deliciousmagazine.co.uk

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