Canastas de zapallo relleno

Ingredientes (2 porciones):

  • 1 paquete de raviolitos.
  • 2 zapallos.
  • 1 caldo de verduras.
  • 50g de arvejas.
  • 50g de choclo en granos.
  • Perejil picado.

Y aqui la receta para realizar unos riquísimos zapallos rellenos.

 

Preparación:

Cortar los zapallos en dos y ahuecarlos guardando el sobrante ya que lo usaremos mas adelante.

Hervir las partes en agua hirviendo durante 5 minutos. Retirarlos y dejar enfriar. Cocinar en una cacerola con caldo, el resto de los zapallos que habiamos guardado cortado en cubos, los granos de choclo, las arvejas y los raviolitos durante 10 minutos aproximadamente o hasta que este la pasta cocida y servir dentro de los zapallos. Espolvorear con perejil picado.

Tip: ¡También puede espolvorearla con queso rallado!

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