Carpaccio light de salmón con cilantro

El salmón es un pescado muy de moda en la actualidad por ser uno de los ingredientes principales en la cocina japonesa.

Realiza esta sencilla pero exquisita entrada y degusta un delicioso salmón mientras dejas a todos con la boca abierta.

Ingredientes:

  • 250 grs de salmón.
  • Un ramillete de cilantro.
  • Salsa de soya light.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta rosada al gusto.

Preparación:

Envuelve el salmón el papel film de manera que quede como un rollo. Llévalo al refrigerador por 3 horas aproximadamente.

Una vez que el rollo esté listo, toma el cuchillo más afilado que tengas y corta rodajas muy finas del salmón. Reserva.

Lava y pica finamente el cilantro, y reserva unos ramitos para la decoración del plato.

Realiza una vinagreta agregando un poco de salsa de soya, aceite de oliva, sal y pimienta rosada molida. Agrega el cilantro picado.

En un plato o una fuente arma el plato colocando de forma armoniosa las rodajas de salmón y encima agrega la vinagreta.

Da el toque final colocando en el centro un ramito de cilantro.

Vía imagen: gourmet foodstore

Lo mas buscado:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *