Esta receta de origen hindú puede utilizarse para acompañamiento de carnes asadas blancas o rojas.
Una deliciosa combinación de frutas con especias provenientes del mediterráneo que permite al paladar experimentar mil sensaciones distintas en una sola mezcla.
La berenjena es la gran protagonista de esta receta ya que aporta un sabor inigualable que combinado con el tomate y la salsa agregada da un gran toque para comenzar una fiesta o una reunión familiar.
Sigue los pasos de nuestra receta de hoy y halaga a tus invitados con estos deliciosos canapés.
Buscar recetas para Navidad y las fiestas es siempre una tarea difícil, pero que llevamos a cabo invariablemente todos los años. Hoy te invitamos a preparar un exquisito pollo agridulce con frutas que combina muy bien el sabor del pollo con el dulce de las frutas que lo acompañan.
Proponemos unas recetas prácticas y a la vez económicas que por otra parte son una solución rápida para resolver cualquier tipo de menú.
Salchichas con ciruelas.
Ingredientes:
18 salchichas de Viena
Agua caliente
3 tomates en rodajas preferiblemente gruesas
¼ taza de aceite
Sal
Pimienta
1 cucharadita de azúcar
50 g de manteca
250 g de ciruelas sin carozo
Una receta ideal para recibir, con todas las características de una cena de lujo y el aporte proteico de la carne de cerdo combinado con las vitaminas de las frutas.
¡Quedarás como una excelente anfitriona con muy poco trabajo!Ingredientes:
1 kg. de pierna de cerdo en una pieza
3 duraznos pelado y cocidos, cortados por la mitad
1 cucharra de vinagre
15 grs. de mostaza en polvo
60 grs. de azúcar morena
Sal
Pimienta negra molida
1 cucharadita de grasa animal
Cerezas confitadas
Preparación:
Atar la carne, salpimentarla y untarla con la grasa (manteca). Hornear a temperatura media, aproximadamente 1 hora.
En una cacerola cocer por 5 minutos el vinagre, el azúcar, la mostaza, el agua que quedo al cocer los duraznos, la sal y la pimienta, removiendo constantemente. Agregar los duraznos y dejar que hierva la preparación. Untar la carne con esta mezcla y servir adornada con los duraznos y las cerezas.
Queda muy bien acmpañado con puré de manzanas.
Ingredientes ( para 6 personas):
1 pollo grande deshuesado
100 g de lomito ahumado cortado
12 ciruelas secas tiernizadas, descarozadas
1 morron rojo asado y sin piel
Manteca
Jugo de limon.
Preparacion:
Abrir el pollo deshuesado, por la parte trasera, a lo largo. Sazonar con sal, pimienta y estragon. Cubrir con las rodajas de lomito. Luego poner encima las ciruelas abiertas y el morron en tiritas.
Arrollar bien ajustado y atar firme el rollo. Colocar sobre una hoja de papel de aluminio y untar con manteca y jugo de limon. Cerrar bien el papel llevando los extremos hacia arriba y colocarlo sobre una asadera.
Cocinar en horno moderado durante una hora y media.
Plegar el papel en los costados , colocar en una fuente y servir acompañado con ensaladas a gusto o pure de manzanas