Recetas sencillas para aprovechar el sabor de la miel

El sabor de la miel, le convierte en un excelente sustituto del azúcar para endulzar diferentes recetas; pero esa no es la única ventaja que supone, pues las mejores variedades del alimento, carecen de los procesos industriales a los que se somete el azúcar refinado, manteniendo así sus propiedades naturales, de ahí que es mucho más sano. ¿Qué se puede preparar con miel? ¡De todo! a continuación algunos ejemplos y ya sabes busca una venta de miel para comenzar a preparar estas sabrosas recetas.

La miel, opción más natural para endulzar

Aunque la dulzura que le caracteriza le convierte en ingrediente ideal para postres, lo cierto es que la miel es igual de perfecta en la preparación de verdura y carne; como prueba, se traen una receta de cada uno:

Berenjenas con miel:

Los ingredientes necesarios para la preparación son:

  • 2 berenjenas medianas o 1 grande
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1 taza de harina
  • 80 gr de miel
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación: lavar, secar y cortar en rodajas gruesas la berenjena, antes de esparcir ambas caras de cada rodaja, con un poco de sal. Utilizar papel de cocina para retirar el exceso de agua. Acto seguido, calentar el aceite en un sartén donde freír las rodajas tras rebozarlas en harina, dorando los dos lados.

Teniendo todas las piezas listas, disponerlas sobre papel de cocina para quitar el excedente de aceite, servir y salpicar con miel.

Pollo asado con limón y miel:

Este giro al clásico pollo asado demanda contar con:

  • 1 pechugas de pollo
  • ½ cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel
  • El zumo de medio limón
  • Sal y pimienta (cantidad necesaria)

Elaboración: aderezar la pechuga con sal y pimienta al gusto; aparte, preparar una marinada combinando el zumo de limón, la miel y salsa de soja, resultado del cual se verterá la mitad, sobre el pollo cuidando que la pieza quede bien cubierta.

Llevar al horno precalentado a 180º por unos 10 minutos; transcurrido este tiempo rociar con la salsa restante y devolver al horno para que termine la cocción – generalmente, alrededor de 15 minutos más – pero cuidando que no se seque.

Torta o pastel de miel

Entre tantas recetas de torta de miel, la elegida para esta ocasión requiere de:

  • 140 gramos de mantequilla
  • 170 gramos de miel
  • 200 gramos de harina con levadura
  • 2 huevos batidos
  • 80 gramos de azúcar
  • Agua

Preparación: llevar a una sartén la mantequilla, azúcar, miel y una cucharada de agua, mezclando hasta incorporar. Verter el resultado en un bol para que una vez frío, se combine con el resto de los ingredientes. La mezcla obtenida ira a un molde para hornear a cocción moderada durante 45 minutos.

Recetas para los peques, con alimentos congelados

 

Estos productos suelen ser muy rápidos y prácticos de preparar para tener lista la comida de tu pequeñín a tiempo, en esta sección ofrecemos diversos platos tomando como base de preparación los productos congelados, y a su vez recetas en donde solo el congelado sea el protagonista.

 

       En cuanto a los purés o cremas: las cremas congeladas son ideales para combinar con pollo o pescado, poniendo a descongelar el mismo en la nevera o frigorífico desde un día antes, para garantizar su correcto descongelado, al momento de preparar el puré, colocar a hervir una olla con agua y coloca el puré congelado o verduras, luego añade el pollo o pescado sin sal, agrega una papa pelada y picada en trozos, un tique de aceite de oliva, y para finalizar tritura. Sin duda una receta muy nutritiva que a tu chiquito le encantara.

 

           Pescado empanado: al parecer los niños escogen más el pescado congelado ante el fresco, allí viene a protagonizar las especialidades de palitos merluza empanados, siendo esta una opción muy práctica y nutritiva.

 

            Trozos de coliflor congelados: esto es muy recomendado para comenzar a introducir vegetales en la dieta de nuestros hijos, y es que como ya vienen picada en trozos, son muy fáciles de preparar pasándolas por huevo y pan rallado o harina y friendo por aproximadamente 15 minutos o hasta que esté dorada.

 

            Ensaladas congeladas de arroz y verduras: este producto fue diseñado pensando especialmente en aquello bebes que apenas comienzan a masticar con los dientes, triturando la comida. El mismo es preparado a base de zanahoria, arroz y guisantes, todo ya dispuesto en trozos, listos para ser calentados en la sartén y luego aliñar con aceite de oliva.

 

En Eurofrits se pone a la disposición una amplia gama de productos congelados ideales para los más pequeños del hogar, entre ellos tenemos las Palomitas de Pechuga de Pollo, las cuales son en forma de bolitas pequeñas empanadas con copos de patatas, muy deliciosas, así como también ofrecen las Palomitas de Queso, se trata de unas bolitas pre cubiertas de pan crujiente y maíz rellenas de queso cheddar, garantizando una duración de hasta 18 meses en estado de congelación, a temperaturas menores de los menos 18 grados bajo cero.

Risotto con champigñones.

Ingredientes:

  • 1 cebolla no muy grande.
  • 200 grs. de arroz blanco.
  • 3 cuch. de aceite de oliva.
  • 1/2  litro  de caldo de verduras o
  • gallina.
  • I pizca de manteca
  • 1 at. de  de espinacas
  • 3 cuch. de champigñones.
  • Sal, orégano,albahaca,pimienta negra
  • molida,ajo y perejil.

Preparación:

Se pica la cebolla muy fina, se le
agrega el laurel, se dora en el aceite con una parte de la manteca, y
se le agrega el arroz.

Se le agregan los otros condimentos  y
se revuelve durante 1 minuto.

Se agrega entonces la mitad del caldo
hirviendo, se revuelve de vez en cuando, a la vez que se le va
incorporando el resto del caldo de a poco, a medida que lo vaya
absorbiendo.

A mitad de cocción se le agregará la
espinaca cruda cortada en tiras, la albahacay los champigñones.

Se cocinará  alrededor de 20 minutos,
y si es necesario se le puede agregar más caldo.

Se retirará del fuego agregándole
ahora el resto de la manteca.

Una vez pronto, se puede decorar con
trozos de espinaca cortados finos para ervirlo.

Peceto con naranjas

Una deliciosa receta de peceto, una carne tierna y magra que admite muchas variaciones. Hoy la vamos a preparar en una deliciosa receta agridulce que dejará satisfechos a los paladares más exigentes.

Ingredientes:

  • 1 peceto.
  • 1 cebolla  mediana picada chica.
  • 2 tomates picados
  • El jugo de 4 naranjas.
  • 6 nueces picadas.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 cubito de caldo de carne bien disuelto en agua
  • Harina, sal, pimienta ( al gusto)
  • 1 cuch. de manteca.

 

Preparación:

Cubrir el peceto con harina hasta que quede bien impregnado en ella, espolvoreandolo con sal y pimienta.
Poner en una olla la manteca y el aceite, colocar el peceto y sellarlo.
Cuando esté bien dorado en ambos lados ( para lo que se debe ir moviendo sin pincharlo
para que no pierda el jugo), se retira y se deja enfriar.
Poner ahora en la olla los tomates, la cebolla,el caldo,las nueces y el jugo de las naranjas.
Colocar entonces el peceto y dejarlo cocer a fuego moderado, con la olla tapada hasta que esté a punto.
Al servir cortar en rodajas mas o menos de 1 cmt. de espesor y bañar con su salsa.

Risotto con champigñones.

Ingredientes:

1 cebolla no muy grande.

200 grs. de arroz blanco.

3 cuch. de aceite de oliva.

1/2  litro  de caldo de verduras o
gallina.

I pizca de manteca

1 at. de  de espinacas

3 cuch. de champigñones.

Sal, orégano,albahaca,pimienta negra
molida,ajo y perejil.

 

Preparación:

Se pica la cebolla muy fina, se le
agrega el laurel, se dora en el aceite con una parte de la manteca, y
se le agrega el arroz.

Se le agregan los otros condimentos  y
se revuelve durante 1 minuto.

Se agrega entonces la mitad del caldo
hirviendo, se revuelve de vez en cuando, a la vez que se le va
incorporando el resto del caldo de a poco, a medida que lo vaya
absorbiendo.

A mitad de cocción se le agregará la
espinaca cruda cortada en tiras, la albahacay los champigñones.

Se cocinará  alrededor de 20 minutos,
y si es necesario se le puede agregar más caldo.

Se retirará del fuego agregándole
ahora el resto de la manteca.

Una vez pronto, se puede decorar con
trozos de espinaca cortados finos para ervirlo.