Esta es una receta fácil para preparar una deliciosa Ensalada Primavera, con todo el colorido y las hortalizas de la primavera.
Ingredientes (4 personas):
- Rábanos
- Tomates cherry
- 1 manzana
- 1 achicoria
- Atún ahumado y bacalao ahumado
- Sal
- Pimienta
Salsa vinagreta:
- Aceite de oliva
- Mostaza suave
- Vinagre o limón
Preparación:
Paso 1: Lavamos bien los tomates y los rábanos. Cortamos la achicoria en juliana, el rábano en rodajas finas, y los tomates cherry en mitades. Mezclamos todos los vegetales en una ensaladera y añadimos un poco de sal y un poco de pimienta.
Paso 2: Cortamos la manzana en cuadritos, cortamos el atún y el bacalao en tiras finas y mezclamos todo en nuestra ensaladera.
Paso 3: Preparamos la vinagreta batiendo todos los ingredientes, y la rociamos en la ensalada.
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