Torta de miel y frutas

Una torta puede ser una buena opción para tomar en el desayuno y sustituir por el típico pan o el a veces aburrido cereal.

Realiza esta deliciosa receta de torta de miel y frutas para complementar tu dieta y alcanzar un punto más dentro de tu alimentación sana.

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Tomates con huevo al horno para el desayuno

Ricos para un desayuno, un huevo con tomate puede ser una enorme fuente energética que le permita rendir toda una mañana sin recurrir a un tentenpié.

Esta deliciosa receta que le recomendamos el día de hoy para que complemente su plan dietético combina las necesarias proteínas del huevo con una hortaliza deliciosa y saludable como el tomate.

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Mini panquecitos salados

Para un desayuno sano, rápido y delicioso esta receta viene como anillo al dedo.

Con una mezcla de sabores salados, estos panquecitos son ideales para cualquier día.

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Tamagoyaki

El tamagoyaki es una clásica y deliciosa tortilla de huevos japonesa que destaca por su particular forma y sabor. Es una receta de ingredientes sencillos pero de preparación compleja que requiere celeridad y precisión para hacer correctamente, pero que con practica cualquiera puede dominar.

  • Un Tamagoyaki, o también denominado dashimaki, es una especie de tortilla de huevo que se puede encontrar en la cocina japonesa. Se suele servir como parte del desayuno en Japón o en platos de sushi. Wikipedia

     

Ingredientes:

  • 4 huevos batidos
  • 3 cucharadas de sopa dashi (de no poder encontrar este ingrediente, puedes sustituirlo con una preparación de caldo de carne de res al que le agregues un poco de salsa de soya y azúcar).
  • 2 cucharadas de azúcar (puedes agregar menos si así lo deseas).
  • Aceita para cocinar

Preparación;

Aunque tradicionalmente el tamagoyaki se hace en un sartén cuadrado especialmente diseñado para esta tortilla, el plato puedes cocinarlo en cualquier sartén, siempre y cuando este sea anti-adherente.

1. Mezcla los huevos batidos, el caldo dashi (o la preparación de res) y el azúcar, bátelos hasta que quede una solución uniforme.
2. Precalienta el sartén y rocía la superficie con aceite para cocinar, luego añade una capa fina de la mezcla hasta que esta cubra toda la superficie del sartén
3. Una vez que veas que la mezcla se ha cocinado debes actuar rápidamente, con una espátula levanta uno de los lados y comienzas a enrollarlo sobre si mismo, de tal forma que recojas toda la capa en un cilindro.
4. Levanta ligeramente el cilindro y vierte de nuevo un poco mas de la mezcla, recuerda, usa solo lo suficiente para cubrir la superficie, es muy importante no usar demasiado; deja el cilindro en su lugar encima de la mezcla. (puedes si lo consideras necesario primero aplicar una nueva capa de aceite para cocinar)
5. Una vez que la mezcla se cocine, enróllala nuevamente, esta vez comienza del lado donde esta el cilindro, te darás cuenta que ahora resulta mas fácil hacerlo.
6. Repite hasta que el cilindro tenga el tamaño deseado, (unas cinco o seis veces es un buen numero).
7. Deja que se termine de cocinar, dale cuestas hasta que tenga un color uniforme por todos los lados.
8. Si lo cocinaste en un sartén redondo, dale una forma cuadrada con un rollo de bambú para sushi.
9. Finalmente pica el cilindro en varios trozos y sírvelo, Buen provecho!.

Fuente: japanesefood

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Tortilla light de espinacas y queso

Una receta deliciosa y saludable, para disfrutar cuando tenemos poco tiempo y queremos comer algo rico.

Prueba esta deliciosa tortilla light de espinacas y queso, ¡no te arrepentirás!

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