Las recetas de mariscos, en especial las de camarones, nos permite infinadad formas de elaborarlas en esta ocasion les compartimos una de ellas que es de la cocina de México y que se trata de los Camarones encilantrados, con esta receta dejaras a tus comensales totalmente satisfechos
Ingredientes:
- 1¼kilos de camarones, lavarlos y pelarlos
- 2tazas de cilantro picado
- 4chiles jalapeños en escabeche
- 2cebollas medianas rebanadas
- 1½tazas de aceite de oliva
- sal
Preparacion:
En un refractario rectangular, formar una capa de cilantro finamente picado, cubriendo todo el fondo. sobre esta ponga unas rebanadas de chile y encima unas rebanadas de cebolla. Termine con una capa de camarones, sazonar con sal y repetir de nuevo la operación, formando de nuevo mas capas
A continuacion, bañar todo con el aceite de oliva e introducir en el horno, previamente precalentado a 200ºC. durante 10 minutos o hasta que los camarones estén cocidos, cuidar muy bien que no se pasen de cocción
Nota: Receta para 6 personas