Conoce Hawái y su exquisita gastronomía

 

En Hawái la gastronomía forma parte esencial de su cultura, esto se debe a la diversa cantidad de raíces que forman parte de este archipiélago.

Sus platos típicos se mezclan con la comida norteamericana, como el cereal y las hamburguesas. También la japonesa por el pescado y la portuguesa por sus platos dulces. Aunque hay algunos que solo podrás comerte en este lugar gracias a su fauna y flora.

Si eres de esas personas que te gusta probar nuevas comidas Hawái te trae una variedad de platos exóticos tradicionales.

Platos típicos de la gastronomía hawaiana

Al visitar Hawái no dejes de probar sus platos típicos y llevarte una experiencia única sobre su comida.

Gastronomía hawaiana aperitivos

Se caracterizan por su influencia asiática. Suelen ser livianos y frescos.

  • Lomi lomi: sirve de plato principal aunque en muchos lugares lo sirven como tapa. Es una de las más deliciosas, lleva salmón que se prepara a fuego lento y se acompaña de picadillo de tomate y cebolla.
  • Poke: es una versión del ceviche, en la cocina hawaiana es uno de los platos más conocidos por su atún crudo marinado, se puede acompañar con sésamo y algas.
  • Opihi: es un molusco pequeño de esta región, es un plato exótico. Suele servir como principal, con ensalada fresca.

Gastronomía hawaiana platos principales

La mayoría de estos platos principales son a base de carnes rojas, aunque también están los casos de platos con pescado.

  • Kalbi ribs: si te gusta la carne este plato será tu favorito de toda la isla. Está compuesto por costillas de cerdo con salsa de soja y sésamo, se sirve caliente. Es típico de Hawái y considerado un plato exótico.
  • Kalua pig: si hablamos de comidas exóticas definitivamente este es el plato que más se destaca, está compuesto por trocitos de cerdo envueltos con hojas de plátano y coco, cocinado dentro de un horno natural que se encuentra en la tierra y se cubre las paredes de piedra volcánica.
  • Lau lau: Es una mezcla de pescado con carne. Es uno de los platos típicos para muchos es el plato tradicional por excelencia, es símbolo de la mezcla de culturas. Se cocina en un horno natural, carne de ternera, pollo y butterfish, este último un pescado típico de Hawái.

Gastronomía hawaiana postres típicos

La mayoría de sus postres provienen de su cultura, aunque también perciben la influencia portuguesa. Los nativos las han modificado con el tiempo.

  • Piña: en la isla hay una variedad de frutas tropicales, la piña es una de ellas, existen grandes plantaciones de piña, no puedes dejar de probarlas, sentirás que no has saboreado una tan deliciosa como la de Hawái.
  • Pao dulce: es una especie de bollo, se prepara con harina, mantequilla, huevos y azúcar. Se sirve espolvoreado con azúcar. En esta región se come por las tardes o de desayuno.
  • Malasadas: Es otro postre que no puedes dejar de probar, son panecillos, rellenos de crema y chocolate.

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Barras de Granola caseras

Estas barras contienen un montón de cosas buenas, pero se ve concentrado en una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Las almendras aportaran un poco de proteína y ese efecto crujiente, los arándanos secos y las pasas de uva nos traen ese toque dulce y suave, y para finalizar cerramos con unas chispas de chocolate hará que todo sea una fiesta de sabores. Por ultimo puedes optar por tostar la avena para catapultar los sabores y hacer la barra un poco más crujiente.

Barras de Granola de Chia y semilla

Las semillas no son sólo para las aves, solo te advertimos que estas barras no son demasiado dulces al gusto, pero no por eso no dejan de ser sabrosas. Las almendras crudas junto con la chia y semillas de lino, generan un efecto crujiente espectacular y proporcionará algunos omega-3. Quinua y mantequilla se puede agregar por gusto.

Barras de granola de manzana y frambuesa

La avena trae toneladas de fibra, las frambuesas le añaden un toque serio, y el aceite de coco agrega una sutil nota tropical. Además, es facilísima, esta lista en sólo tres pasos, lo más trabajoso es solo revolverlo, solamente ¿fácil no?

Barras de avena saladas con aceitunas y tomates secos

La granola no es solo dulce, por más extraño que parezca, esta barra tiene un sabor a Mediterráneo, el sabor es increíble. Si le agregas tomates secados al sol, aceitunas de Kalamata, comino, orégano y páprika ¿cómo no va a saber bueno?

Barras de Granola de Nutella, chocolate y pistacho

El chocolate y los pistachos generan juntos una impresionante combinación Salado/dulce. El Nutella se categoriza normalmente como postre, pero si agregamos varios frutos secos, avena y aceite de coco se genera una merienda irresistible para nuestro paladar.

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Hojas de repollo rellenas

Ingredientes

  • 8 hojas de repollo grandes pre-cocidas.
  • 1 y media libra de pollo.
  • 2 tabletas de caldo de gallina.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 taza de cebolla larga picada.
  • 1 y media taza de tomate maduro pelado y picado.
  • 2 tazas de arroz cocido.
  • 2 huevos duros picados.
  • Color y pimienta al gusto.

Preparación

cocer el pollo en poca agua con una tableta de caldo de gallina. Dejar enfriar y desmenuzar. Aparte, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el tomate y la tableta de caldo de gallina. Reservar la mitad del guiso. Incorporar el resto de ingredientes excepto las hojas de repollo, dejar conservar unos minutos. Sobre cada hoja de repollo agregar parte del guiso y formar paquetes. Colocar en un molde, y bañar con el guiso restante y un pocillo tintero de agua. Tapar con papel metálico. Llevar al horno pre-calentado a 350g durante 20 mts, servir caliente.

Papas a la parmesana

Ingredientes

  • 1 y media libra de papa sabanera.
  • 1 tableta de caldo de pollo sazonador.
  • Medio litro de leche .
  • 2 cucharadas de queso parmesano.
  • 2 cuharadas de mantequilla.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Preparación

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Cocerlas en agua con la tableta de caldo de pollo sazonador. En una sartén derretir la mantequilla y colocar las rodajas de papa, dejarlas freir unos minutos, salpimentar y espolvorear un poco de nuez mocada. Verter encima la leche y continuar la cocción a fuego lento hasta que la leche haya sido absorbida parcialmente. En el momento de servir, espolvorear el queso parmesano en el recipiente.

Coliflor con salsa de alcaparras

Ingredientes

  • 1 libra de coliflor.
  • 1oogms de cebolla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • 2 vasos de caldo.
  • 2 vasos de leche.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de ajo.
  • Media cucharada de pimentón.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 30 g de margarina.
  • 3 cucharadas de pan rallado.
  • Sal al gusto.

Preparación

Cuesa la coliflor como de costumbre. Escúrrala y déjela en espera tapada con un paño. En una cazuela ponga el aceite a calentar, cuando este caliente, eche la cebolla picada.
Rehóguelo durante 5 mtos, hasta que solo empiece a dorar un poco. Añada el diente de ajo pelado y la hoja de laurel. Separe la cazuela del fuego; ponga el pimentón, revuelvalo y añada seguidamente la harina. Desliá esta primero con el caldo y la leche. Vierta el vinagre y déjelo cocer suavemente, dando vueltas con una cuchara de madera durante cinco mtos. Salelo con cuidado, pasandolopor el caldo.
Vierta un poco de esta bechamel en el fondo de la fuente donde va a poner la coliflor, échele unas alcaparras esparcidas por el fondo y coloque los ramitos de coliflor bien repartidos, cubralos con la salsa y reparta el resto de las alcaparras por encima.
Espolvoree con pan rallado, ponga un trozo de mantequilla y metalo en el horno hasta que este ligeramente dorado por encima. Sirvalo en la misma fuente.

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