Recetas navideñas Light: Rollo de salmón relleno

Esta receta es ideal como plato principal para la cena de Navidad.

Se combinan la suavidad del salmón, con la fuerte textura de los frutos secos, logrando un resultado realmente elegante, delicioso y muy saludable.

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Pescado con verduras al papillote

La técnica conocida como Papillote consiste en guardar o envolver una pieza de comida, carne pollo u otra, para que cocida en el horno conserve sus jugos y absorba los olores y sabores de los vegetales o ingredientes que le acompañan.

Esta es sin duda una forma muy sana de cocinar, por lo que esta receta es muy recomendable como receta light.

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Carpaccio light de salmón con cilantro

El salmón es un pescado muy de moda en la actualidad por ser uno de los ingredientes principales en la cocina japonesa.

Realiza esta sencilla pero exquisita entrada y degusta un delicioso salmón mientras dejas a todos con la boca abierta.

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Pescado delicioso

Pescado delicioso

Ingredientes

  • 1 y media libras de filetes de pescado.
  • 1 frasco pequeño de encurtido.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharadita de salsa maggi.
  • 1 lata grande de crema de leche.
  • 1 taza de harina.
  • sal y pimienta al gusto.
  • condimento completo maggi al gusto.
  • mantequilla en cantidad necesaria para freir.

Preparación

Adobar los filetes con el condimento completo maggi. Al momento de prepararlos, pasarlos por la harina y freirlos en mantequilla por ambos lados. Aparte, preparar la salsa:
Cortar el encurtido en trcitos. Mezclar la crema de leche con la mostaza, la salsa maggi, los encurtidos, la sal y la pimienta. Revolver bien hasta que los ingredientes se incorporen correctamente. En una refractaria colocar los filetes de pescado fritos y verterles la salsa.Llevarlas al horno precalentado a 350g durante 15 mtos. Sirvalos con rodajas de limon.