Brochetas de pollo mediterráneas

Esta receta, saludable y deliciosa, forma parte del menú de la dieta mediterránea, ampliamente reconocida por sus beneficios.

Sigue nuestra receta de brochetas de pollo mediterráneas y obtén un sano y delicioso platillo que te ayude a mantener tu figura.

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Deliciosa y nutritiva ensalada completa

Realiza esta súper ensalada nutritiva y natural con ingredientes deliciosos que te dejará satisfecha como una verdadera comida completa.

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Siguiendo pasos sencillos podrás realizar esta deliciosa y nutritiva ensalada cuando lo desees.

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Pollo con curry y arroz basmati

 

 

(4 raciones)

 

Preparación: 60 minutos.

 

Ingredientes:

 

  • 4 pechugas medianas de pollo
  • 2 cebollas
  • Uvas pasas
  • 200 gr. de arroz (Basmati)
  • 250 ml. de leche de coco.
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen suave
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 cucharaditas de polvo de curry amarillo
  • Sal y pimienta negra
  • Hojas de cilantro

 

Empezamos pelando las cebollas y las picamos en trozos pequeños para después ponerlas en una olla mediana al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva y le agregamos sal al gusto. La dejamos en el fuego hasta que la cebolla se haga traslucida.

A continuación preparamos el pollo cortando las pechugas en cuadrados medianos (2cm de largo aproximadamente) y lo salpimentamos. Cojemos, y en una sartén grande añadimos aceite de oliva y vertemos el pollo dorándolo alrededor de 4 minutos. Echamos el pollo y el jugo que ha soltado a la misma olla en la que teníamos la cebolla.

Ahora para continuar, agregamos el polvo de curry a la olla y le damos un toque de picante con un poco de guindilla.

Añadimos la leche de coco y lo revolvemos bien dejandolo a fuego medio para que se reduzca nuestra salsa de curry con pollo.

Calentamos un vaso con agua en el microondas durante un minuto a temperatura máxima, lo sacamos y le añadimos las uvas pasas. Dejamos que reposen dentro durante un par de minutos y las escurrimos y reservamos para el siguiente paso.

Cuando veamos que la salsa ha espesado bajamos el fuego al mínimo para que mantenga el calor mientras preparamos el arroz basmati que es perfecto para acompañar mientras comemos el curry.

Servimos el arroz recién hecho junto al pollo al curry en el mismo plato y espolvoreamos con el cilantro picado por encima.

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Ensalada César Light

Una tradicional receta de la ensalada César que siempre te dejará satisfecha y te dará la energía necesaria para continuar tu día de trabajo o descanso.

Sigue los pasos a continuación y disfruta de las bondades de esta ensalada sana y nutritiva.

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Supremas con ciruelas y manzana

Deliciosas y fáciles de hacer!.


Ingredientes:

4 supremas (pechugas de pollo) chicas, 4 ciruelas – 1 manzana- 1 cebolla- ½ vaso de vino blanco- 1 taza de caldo light- 1 cucharadita de fécula de maíz.

Preparación:

Rellenar las pechugas de pollo con las ciruelas picadas, luego cubrirlas con aceite de oliva y dorarlas de ambos lados. Reservar.

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