Ensalada exótica
Una exótica ensalada que contiene muy pocas calorías, y es ideal para un almuerzo en un día de calor.
Comida china: arroz Chow Fan
La comida china es un tipo de comida que normalmente pedimos, o consumimos cuando comemos fuera, pero no estamos acostumbrados a preparar. Sin embargo hay recetas de la cocina china que son sumamente fáciles de hacer y se realizan en muy poco tiempo, por lo cual podemos disfrutarlas en la comodidad de nuestro hogar.
Hoy las invitamos a preparar una deliciosa receta de arroz Chow Fan, ¡cuando la prueben no se arrepentirán!
Paella con sabor a mar
Paellas las hay miles, según la región, y por qué no?, según los gustos de cada persona. Acá dejamos una de sus variantes, si quieren hacer aportes sobre como la preparan, serán bienvenidos. Mientras tanto aquí va esta receta con sabor a mar…
Ingredientes
12 almejas, 1 taza de vino blanco, ½ cebolla rallada, 2 ramas de perejil picado, 1 taza de aceite de oliva, 1 cebolla picada finamente, ¼ taza de perejil picado, 4 dientes de ajo picados finamente, langostinos, camarones, calamar picado en trozos pequeños, ½ cucharada de azafrán remojado en 3 tazas de agua caliente, 2 cubos de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, 400 gramos de arroz pre-cocido, 2 pimientos morrones cortados en tiras, corazones de alcachofa y arvejas ya cocidas.
Croquetas de arroz
Una sencilla receta vegetariana para u almuerzo ligero, acompañada de una ensalada verde, o para tomar como tentempié en una reunión.
Ingredientes:
250 g de arroz integral, 150g de queso crema o muzzarella, 3 huevos,100g de pan molido
Para la salsa:
400g de tomate, 1 cebolla, 25g de alcaparras, 50g de aceitunas, vinagre de manzana, mejorana y tomillo al gusto
Preparación:
Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer.
Una vez que el arroz cocido enfrie, prensar para formar croquetas redondas o alargadas, colocándoles en el centro una el queso. Pasar las croquetas por el huevo batido, luego por el pan molido y freír en aceite caliente. Servir con la salsa.
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Arroz al horno
Otra forma de cocinar el arroz..
Ingredientes
4 tazas de arroz cocido, 1 lata pequeña de salsa de tomate, 1/2 taza de maíz amarillo dulce (milho), 1/2 taza de arvejas, 1/2 taza de queso rallado, sal y pimienta al gusto.
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