Tarta de frutas

Todo cumpleaños necesita una buena tarta, y que mejor que una de frutas, bien dulce y con menos azúcar que las demás!

Se saludable mientras disfrutas de tu postre preferido.

 

Ingredientes

 

Para la pasta:

 

  • 200 grs. de harina
  • 75 grs. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua templada

 

Para el relleno:

  • Medio bote de leche condensada pequeño
  • la otra mitad del bote con leche norma
  • 2 huevos
  • 1 cucharada rasa de harina de maíz
  • ½ Kg. De frutas ( albaricoques, ciruelas, melocotones, fresones, etc…) o la fruta que prefieras!

 

Preparación:

Se coloca la harina en círculo y en el centro se pone la mantequilla trocitos, el azúcar , el agua y el huevo batido.

Se amasa y se deja reposar durante media hora.

Pasado ese tiempo se extiende y se coloca en la bandeja del horno engrasada y encima de la pasta se pone la fruta que hayamos elegido cortada a trozos.

Con la leche condensada, la otra leche normal, los huevos batidos y la harina de maíz, se hace una mezcla que se echa por encima de la fruta.

Se introduce en el horno a unos 180grados, durante unos 40 minutos.

 

Chuletas de cordero glaseadas

Si quieres preparar una buena comida, que no es para nada dificultosa te comparto la receta que nos comparte un amigo Español de las Chuletas de cordero glaseadas

Ahora tendremos la facilidad de probar la muy Sabrosa y renombrada gastronomía Española, eso si de la forma mas explicita y fácil de elaborar

 

Ingredientes: Para 4 personas.

  • -8 o 12 chuletas de cordero pascual
  • -4 cucharadas de miel liquida
  • -1cucharada de salsa de soya
  • -2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • -1/4 cucharada de jengibre molido
  • -1 ajo machacado
  • -Sal y pimienta negra recién molida

En primer lugar tendremos que poner a calentar la parrilla o plancha donde vayamos a cocinar las chuletas de cordero glaseadas, tras este paso cogeremos miel, salsa de soya, mostaza, jengibre y ajo machacado para hacer la mezcla con la ayuda de un bol y una espátula, en este proceso deberemos salpimentar la mezcla a nuestro gusto. A continuación prepararemos las chuletas retirando la carne que sobra de los extremos de los huesos, tras esto la colocaremos en la sartén glaseándolas con la mitad de la mezcla antes elaborada, durante 5-6 minutos cuando pase este tiempo volveremos a glasearlas con el glaseado restante y la dejaremos durante otros 5-6 minutos. Tras la cocción se puede presentar el plato sobre un lecho de verduras como guisantes y maíz para darle más sabor a la comida.

Consejos y notas:

Tiempo: Preparación unos 8 minutos. Cocción: unos 6-10 minutos según el grosor de las chuletas.

Economía: También pueden usarse chuletas de aguja.

Consejos del chef: Si no se tiene una brocha de repostería, se puede usar un pincel pequeño de pintura (las cerdas tendrán 2-3cm de ancho para untar el glaseado de miel, pero asegurarse de que este bien limpio).

Como se sirve: Sirve las chuletas sobre un lecho de verduras antes hemos citado dos tipos de verduras pero también se pueden utilizar, otro lecho de compuesto por varias verduras de sopa fría en aceite de 4 cebolletas o ½ cebolla picada de 150g de champiñones fileteados y luego añadir 225g de guisantes congelados cocidos con ½ cucharaditas de hierbabuena seca. Acompañada con puré de patatas.

Entremeses de patatas con mejillones

Entremeses de patatas con mejillones.

Tipo: primer plato

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para cuatro personas:

· 2 patatas grandes.

· 2 endivias.

· ½ kilo de mejillones.

· Hierbas aromáticas.

· Sal y vinagre balsámico de Módena.

· 1 vasito de Vino blanco.

· Aceite de oliva virgen.

Este primer plato también lo puedes presentar en la mesa como una ensalada: veamos su sencilla preparación:

1. Pelamos y partimos en rodajas las patatas que ponemos a cocer en agua con sal.

2. Al mismo tiempo, cocemos los mejillones al vapor, para ello en una cazuela especial ponemos y vasito de vino blanco al que añadimos las hierbas o especies que nos gusten: albahaca, romero, perejil… cuando comiencen a abrir es momento de retirarlos del fuego.

3. Lavamos las endivias y separamos las hojas a la vez las colocamos en una fuente o ensaladera plana.

4. Escurrimos las patatas y separamos los mejillones de sus cascaras. Lo añadimos a la ensaladera.

5. Preparamos una vinagreta con un buen chorro de aceite de oliva virgen, vinagre de Módena, un poco del vino que hemos utilizado en la cocción de los mejillones, batimos todo y regamos nuestro plato.

Pollo y champiñones con pasta y salsa de ajo asado

Receta de Pollo y champiñones con pasta y salsa de ajo asado, que nos llega desde España y que aqui la compartimos
 
 
Ingredientes.
  • 1cucharadita de aceite de oliva
  • 4pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • 1frasco de unos 850 gr de salsa para pasta con ajo asado
  • 1taza de champiñones rebanados
  • 225gramos de pasta estilo tornillos, cocidos, y escurridos
  • Queso parmesano recien rallado(opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

 
Preparacion:
 
1.-Calentar el aceite en una sarten a fuego medio, dorar ligeramente el pollo. Retirelo del sarten, cortelo en pequeñas tiras y regresarlo al sarten
 
2.-Añadir la salda y los champiñones, Tape y cueza por 10 minutos o hasta que el pollo este cocido, Agregue la pasta y espolvorear con el queso parmesano
 
Nota rinde para 4 porcines
 
Recomendaciones: La salsa de pasta y ajo se encuentra en cualquier supermercado o aqui te dejamos un vinculo de como hacerla

Sopa de pollo con tortellini

Una de las recetas que nos cae del Viejo continente, es la Sopa de pollo con tortellini, les aseguro que esta receta es de lo mejor en cuanto a sopas e comido

Esta receta la clasificaremos como una entrada y no tendrás problema alguno en elaborarla por su facil elaboracion

 

Ingredientes:
  • 6 tazas de consome de pollo
  • 1 paquete (250g) de tortellini de queso y espinaca o de tres quesos
  • 180 gramos de tiras de pollo cocidas, cortadas en unos pequeños trozos
  • 2 tazas de jojas de espinaca baby frescas, no tan picadas
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de cebollin rebanado

 

Preparacion:

1.- Ponga a hervir el consome en una olla a fuego alto. Agregue el tortellini.
Reduzca el fuego a medio; cueza por 5 minutos. Añadir el pollo y la espinaca.

2.- Reduzca el fuego a bajo. Cocer por 3 minutos o hasta que se caliente el pollo.
Espolvorear con el queso parmesano y los cebollines

Nota: Porcion para 4 comensales