Una receta con pescado, muy sana y nutritiva, con gran cantidad de vitaminas.
Ingredientes:
4 filetes de pescado grandes
4 dientes de ajo
El jugo de 4 limones grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 cucharada de perejil picado fino
Algunas rodajas de limón
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Una receta ideal para la Semana Santa:
Ingredientes:
1 merluza entera (más o menos de 1 kg.), eviscerada y limpia.
Caldo de verduras.
1 lechuga
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Fáciles de hacer y muy económicos, será una forma fácil de que los niños coman pescado.
Ingredientes:
200 g de palitos de pescado congelados
2 zanahorias
1 lechuga
limón
aceite
sal
Una receta sencilla para disfrutar frente al mar
Ingredientes
Calamares enteros o aros de calamar, una taza y media de harina, sal, pimienta, cerveza, 1 cucharadita de levadura en polvo, un huevo
Si te gustan los mariscos, y sobre todo los langostinos, no te puedes perder este delicioso platillo de langostinos al cava para celebrar con tu flia. y amigos esta Nochevieja.
Ingredientes:
16 langostinos grandes, dos copas de cava, una pizca de pimentón dulce, una hoja de laurel, el jugo de medio limón y sal.
Para la salsa, los ingredientes necesarios son: dos cucharadas de aceite, una cucharada de harina, una cucharada de salsa de tomate, una cebolla pequeña, media cucharada de pimentón dulce o picante, un chorrito de brandy y un vaso de caldo de marisco o pescado.
Preparación:
Colocar el cava, el laurel y el jugo de limón en una cacerola. Sazónalo, condiméntalo con el pimentón dulce y déjalo cocer durante 15 minutos. A continuación añade los langostinos y deja cocer otros 15 minutos más. Una vez pasado ese tiempo, escúrrelos, tápalos para que no se resequen y reserva el caldo.
Paellas las hay miles, según la región, y por qué no?, según los gustos de cada persona. Acá dejamos una de sus variantes, si quieren hacer aportes sobre como la preparan, serán bienvenidos. Mientras tanto aquí va esta receta con sabor a mar…
Ingredientes
12 almejas, 1 taza de vino blanco, ½ cebolla rallada, 2 ramas de perejil picado, 1 taza de aceite de oliva, 1 cebolla picada finamente, ¼ taza de perejil picado, 4 dientes de ajo picados finamente, langostinos, camarones, calamar picado en trozos pequeños, ½ cucharada de azafrán remojado en 3 tazas de agua caliente, 2 cubos de caldo de pollo, sal y pimienta al gusto, 400 gramos de arroz pre-cocido, 2 pimientos morrones cortados en tiras, corazones de alcachofa y arvejas ya cocidas.
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