Risotto de jamón y guisantes


El risotto de jamón y guisantes es una variante del tan delicioso platillo italiano. Es una receta fácil, que hasta los mas novatos podrán conseguir si siguen al pie de la letra nuestras instrucciones.

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Risotto de champiñones


Este es uno de los risottos más exquisitos. El risotto de champiñones es una receta fácil de preparar, contiene deliciosos ingredientes como lo son la cebolla, el vino blanco, y los hongos o champiñones.

Ingredientes (4 personas):

  • 500 gramos de hongos o champiñones
  • 300 gramos de arroz
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de queso parmesano rayado
  • Perejil

Preparación

Paso 1: Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Disolvemos la pastilla de caldo en 3/4 de litro de agua caliente
Paso 2: En una olla rehogamos la cebolla en la mantequilla hasta que se ésta se ablande. Agregamos el arroz y lo cocemos durante unos minutos.
Paso 3: Le añadimos el vino al arroz, dejándolo reducir a la mitad. Agregamos los champiñones y el caldo que ya teníamos preparado.
Paso 4: Dejamos que se cocine moviendolo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldo, probamos como está de sal y agregamos más si es necesario.
Paso 5: Añadimos a nuestra preparación el ajo machacado, el perejil finamente picado y el queso parmesano rayado. Lo dejamos a fuego fuerte unos 20 minutos.
Paso: 6: Apagamos y lo dejamos reposar unos 10 minutos.

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Receta fácil: Risotto de atún y ajíes

Muchas veces no contamos con los ingredientes para preparas una comida inusual, sin embargo aquí te daremos una receta fácil de un risotto de atún y ajíes que no tiene que envidiar a un risotto gourmet, ademas de ser delicioso, le encantara a todos tus comensales toma nota:
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Receta: Risotto con crema y durazno


Deseas terminar una gran comida con un excelente postre, pues aqui te traemos la receta de Risotto con crema y durazno, que dejara encantado a todos tus comensales, y cerraras una excelente comida con broche de oro, toma nota:

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Receta: Risotto de salmón

Esta receta te servirá para preparar una de las variantes del risotto, el risotto de salmón. Es un platillo bastante elegante, el cual podrás preparar si deseas lucirte en una cena o almuerzo bastante especial. Recuerda que debes tener mucho cuidado con el proceso de preparación y es importante que sea servido inmediatamente después de terminar la cocción para que no se pierdan los sabores.

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