Chayotes rellenos

Continuando con las recetas Mexicanas aquí les dejo una receta de unos Chayotes rellenos, que es un sabroso entremés y sera un buen acompañante de un platillo principal, extraido de las recetas de mi querida abuela.

 
 
Ingredientes:
  • 6 Chayote tiernos, cocidos con su piel
  • 150 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de azucar
  • sal al gusto
  • Pan molido para espolvorear

preparacion:

Cocer los chayotes, una ves cocidos, partirlos por la mita a lo largo y vacielos. Ahora machacar la pulpa con un tenedor y añadir la mitad de la mantequilla, el azucar y la sal.

Ahora, volvemos a rellenar los chayotes, y los cubrimos con el pan molido y les ponemos trozos de mantequilla por encima. Colocar en un refractario.

Finalmente, introducimos el refractario en el horno, previamente precalentado a 170ºC, y horneamos unos minutos para que el pan se dore.

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