Chutney de manzana picante

Una deliciosa conserva es esta receta de chutney que te traemos hoy, para acompañar panes, o cualquier tipo de comida que quieras aderezar con este sabor atípico pero delicioso.

Una receta internacional para hacer en casa y conservar en tu libro de recetas secretas.

Ingredientes:

  • 225 grs. de cebolla picadita.
  • 900 grs. de manzanas, lavadas, peladas y picadas sin semillas.
  • 110 grs. de pasas de uva.
  • 15 grs. de cilantro molido.
  • 15 grs. de paprika.
  • 15 grs. de mezclas de especias.
  • 15 grs. de sal.
  • 340 grs. de azúcar granulada.
  • ¾ de litro de vinagre de malta.

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una ollita, y remueve constantemente a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva.

Deja reducir durante 1 hora y ½ y luego vierte en envases de vidrio herméticos previamente esterilizados.

Macerar en un lugar oscuro durante 2 o 3 meses antes de consumir.

Es una conserva deliciosa.

Vía: bbc.co.uk

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