Compota gourmet de peras

Esta receta saludable y deliciosa te permite descubrir una nueva y deliciosa forma de comer peras.

Continúa leyendo y atrévete a realizar este plato delicioso que dará un placer infinito a tu paladar, sin atiborrarte de calorías

Ingredientes:

  • 4 peras medianas.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 1 pizca generosa de azafrán.
  • 175 ml de agua.
  • 75 ml de vino de jengibre.
  • 6 cdas. de agua tibia.
  • 1 anís estrellado.
  • Cáscara de naranja, sólo una tira.
  • Queso mascarpone para acompañar.

Preparación:

Remoja el azafrán en el agua tibia por aproximadamente 1 hora.

En una sartén coloca el azúcar y el vino de jengibre, y deja hervir por espacio de 4 minutos. Agrega el anís estrellado y la cáscara de naranja. Obtendrás un almíbar que debes colar y luego añade el azafrán.

Lava y pela las peras y llévalas al horno durante 30 minutos a fuego medio.

Una vez que estén blandas, colócalas en una bandeja y agrega el almíbar, refrigera por 24 horas.

Al servir, coloca las peras con un poco de almíbar y agrega queso mascarpone para acompañar.

Vía imagen: bbc good food

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