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Crepes light de vegetales

Estar a dieta y cuidarse para ser saludable no tiene por qué ser una tortura.

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Utilizando un poco de creatividad e imaginación en la cocina, verás como logras obtener magníficos platos light para una cena espectacular.

Ingredientes:

  • 1 huevo grande, ligeramente batido.
  • ¼ taza de harina de trigo.
  • 3 cdas. De cebollín.
  • 1 cda. De eneldo picado.
  • 1 cda. De rábano picante.
  • ¼ cdta. de sal.
  • ¼ cdta. de pimienta.
  • 4 tazas de vegetales de raíz surtidos, rallados (papas, remolacha, zanahoria, etc.)
  • 6 cdtas. De aceite de canola.
  • Crema agria Light y ramitas de romero, para decorar.

Preparación:

En un bol, mezcla el huevo, la harina, el cebollín, el eneldo, el rábano, la sal, la pimienta y los vegetales.

Calienta una sartén y realiza pequeñas crepes, que no queden muy gruesas.

Luego, lleva al horno a 220 grados, por espacio de 15 minutos, colocadas en una bandeja.

Al servir añade un poco de la crema agria y una ramita de romero.

Vía: eatingwell.com

Un comentario sobre “Crepes light de vegetales”

  1. hola gracias por las rwecetas.estoy muy agradecida,sera posible que me envien una receta de medallones en salsa de champoñonespara 8 personas -hombres.quiero agasajar a mis harmanos y me gustaria esa comida y por supuesto con una receta de ustedes.se le aprecia . desde venezuela .mil saludos gracias

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