Delicioso pastel de papas y anchoas

Los días de invierno de hemsferio Sur invitan a tomar almuerzos calientes que nos abriguen el cuerpo y el alma.

http://www.youtube.com/watch?v=VdE-3d2Zz7A

Prepara esta rica receta que dejará a todos pidiéndote más.

Ingredientes:

  • ½ kg de papas medianas.
  • 150 grs. de anchoas.
  • 1 y ½ cebolla.
  • ½ lt. De crema de leche.
  • 250 grs. De queso parmesano.

Preparación:

Lava y pela las papas. Córtalas siguiendo su forma natural y sumerge en una olla con agua y sal por 15 min. aproximadamente.

Verifica que estén blandas pero no dejes que se deshagan, deben quedar consistentes y firmes.

Pela la cebolla y pícala finamente en juliana.

Escurre las anchoas y lávalas para sacar un poco la sal.

Dispón de una bandeja para horno enmantequillada y enharinada.

Coloca una capa de papas, cebolla y algunas anchoas. Repite la operación hasta que termines con todos los ingredientes.

Agrega encima la crema de leche y el queso parmesano.

Lleva al horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos, o hasta que esté gratinado.

Sirve de inmediato.

¡Delicioso!

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