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Deliciosos sombreros de bruja

Esta es una receta ideal para Halloween,  especialmente pensada para los niños, y para quienes gustan de la cocina.

Realiza estos deliciosos pastelitos que evocan a los sombreros de las brujas, una deliciosa tentación en esta fiesta de Halloween.

Ingredientes:

Para los pastelitos (para 12 unidades):

  • 150 grs. de mantequilla blanda.
  • 150 grs. de azúcar refinada.
  • 175 grs. de harina con polvos.
  • 3 huevos.
  • 2 cdas. de cacao en polvo.
  • 1 cdta. de extracto de vainilla.
  • Bases de papel para pastelitos individuales.

Para la crema de mantequilla de consistencia media:

  • ½ taza de manteca vegetal sólida.
  • ½ taza de mantequilla o margarina ablandada.
  • 1 cdta. de extracto de vainilla clara.
  • 4 tazas de azúcar impalpable tamizada.
  • 2 cda. de leche.
  • Colorantes vegetales en pasta en colores naranja, negro y verde.

Para la decoración:

  • Bolsas de plástico grandes, de las que se usan en repostería.
  • Conos de barquillas para helado, de chocolate, en tamaños pequeños.

Preparación:

De los pastelitos:

Bate los huevos con un tenedor, y añade uno por uno los ingredientes comenzando con el azúcar, y así sucesivamente. Realiza el batido con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea, y luego vierte sobre los moldes de papel dispuesto en una bandeja para pastelitos o en moldes individuales. Hornea a 180 grados por espacio de 20 minutos, hasta que los pastelitos tengan una consistencia firme. Deja enfriar sobre una rejilla. Reserva.

De la crema de mantequilla:

Esta crema la utilizaremos para hacer la decoración de los pastelitos.

En un bol añade la mantequilla y la manteca y comienza a batir hasta que se unan bien ambos ingredientes con la batidora eléctrica. Añade la vainilla y sigue batiendo pero esta vez a velocidad media.

Agrega el azúcar 1 taza a la vez, en forma de lluvia, de esta forma se unirá mas rápido a todos los ingredientes, sigue batiendo, hasta que se vaya despegando la crema del fondo del bol.

Por último agrega la leche, y sigue batiendo a velocidad media, y obtendrás una crema esponjosa y suave. Reserva, tapando el bol con un paño húmedo hasta el momento que la utilices.

Armado y decoración final:

Utilizando las bolsas de plástico, añade un poco de la crema de mantequilla en 3 bolsas distintas.

Con un palillo o palito de madera, añade a cada bolsa uno de los colores en pasta. Añade de a poco, hasta obtener el color deseado.

Una vez lista la coloración de la crema, corta finamente el extremo de cada bolsa y comienza con uno de los pastelitos.

Cubre la superficie en su totalidad con el color verde, luego haz un circulo más pequeño en color negro, y seguidamente otro en verde.

Coloca la barquilla y dibuja una línea en verde alrededor del borde que une la barquilla a la última capa de crema.

Finaliza haciendo la hebilla del sombrero con la crema en color naranja.

Colócalos en una bandeja al momento de servir.

Vía: cupcake-creations.com,wilton.com

Vía imagen: thecupcakeblog.com

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