Empanadas de cebolla.


Ingredientes para la preparación:

  • 2 cebollas grandes blancas
  • 2 cebollas grandes moradas
  • 1 morrón verde chico
  • 1 morrón rojo chico
  • 5 huevos, duros.
  • 1 huevo crudo. 
  • 24 unidades de tapas de empanadas
  • Medio kilo de queso 
  • Aceite de oliva 
  • Sal y pimienta a gusto. 

Lavar y cortar las cebollas y el morrón en juliana.
Una vez listos, colocarlos en una sarten con un chorrito de aceite de oliva. Cocinarlos hasta que estén dorados, luego verterlos en un bowl. Le agregaremos a esta preparación  sal, pimienta y los cubitos de queso, mezclaremos todo e iremos colocando este relleno en cada tapa de empanada. Luego las cerraremos y con el huevo crudo , previamente batido,las iremos pintando, esto hará que queden brillosas al sacarlas del horno. Una vez terminadas, las pondremos en una fuente,en un horno alto, por 15 minutos o hasta que estén doradas.

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