Ensalada china de pollo bajas calorías

Una deliciosa receta que nos da los nutrientes que necesitamos y no agrega demasiadas calorías a nuestro menú diario. Además de todo esto, ¡es deliciosa!

A continuación te damos la receta de esta sencilla ensalada china de pollo.

Ingredientes:

2 filetes de pechuga de pollo, sin piel y cocidos
200 g de brotes de porotos de soja.
125 g de champiñones, cortados en rodajas
1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en dados
3 cebollas tiernas picadas
2 zanahorias, cortadas en forma de palitos

Preparación:

Desmenuce el pollo y póngalo en un recipiente con los brotes de judía, los champiñones, el pimiento, las cebollas tiernas y las zanahorias; mezclar bien.

Aliñarla con:

100 ml de aceite de girasol
4 cucharadas de salsa de soja
3 cucharaditas de vinagre de vino
1 diente de ajo machacado
1 cucharadita de miel

Mezclar los ingredientes del aliño batiendolos con un batidor de alambre.
Adornar con semillas de sésamo tostadas y servir.

Imagen vía: http://spanish.news.cn

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