Ensalada completa con camarones

Esta deliciosa ensalada complementa los grandes beneficios de los vegetales con el magnífico sabor de los camarones.

Sigue paso a paso la receta y descubre como obtener una nueva opción para dar variedad a tus comidas.

Ingredientes:

  • 250 grs. de camarones.
  • 150 grs. de tomatitos cherry.
  • 200 grs de choclo o maiz desgranado, fresco o congelado.
  • 200 grs. de habas.
  • 1 pepino grande.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • ½ limón, su jugo.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lava los camarones y retira la cabeza y la colita.

Luego coloca a cocer al vapor alrededor de 5 minutos.

Cocina el choclo para que quede muy tierno o dale un hervor si es congelado.

Lava el pepino y pica en cubitos.

Realiza una vinagreta uniendo el aceite, con el limón y la sal y pimienta. Bate enérgicamente hasta que tome cierta consistencia.

Mezcla todos los vegetales y adereza con la vinagreta.

Sirve de inmediato.

 

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