Ensalada de campo

Esta ensalada tiene este nombre porque es ideal para preparar en un día de campo planificado en familia.

La costumbre de salir ha acampar se ha perdido con el tiempo, recóbrala invitando a la familia a comer un delicioso plato como éste y pasa un día divertido fuera de casa.

Ingredientes:

  • 12 huevos grandes, cocido y descascarados.
  • 6 cdas. De mayonesa.
  • 6 cdas. de queso ricotta, con sal.
  • 2 cdas. de rábano cortado en cuadritos.
  • 3 cdas. de cebolla blanca en cuadritos.
  • 1 ½ cdta. de estragón y 1 adicional para decorar.
  • 1 cdta. de sal.

Preparación:

Corta los huevos a la mitad a lo largo, y extrae las yemas en un bol.

Aplasta y combina con la mayonesa, el queso, el rábano, la cebolla, el estragón y la sal.

Coloca en el interior de las claras vacías una cucharada de la mezcla obtenida, y rocía con el estragón sobrante.

Puedes acompañar de lechuga si lo deseas. Se conserva hasta 4 horas en un envase tapado fuera de la nevera.

Vía: abundantlifeessentials.com

 

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