Ensalada de remolacha light

La remolacha es un gran alimento si lo consideramos dentro de una dieta saludable y natural. Disminuye las probabilidades de contraer cáncer, es rejuvenecedora, trabaja como diurético y su alto contenido en fibra permite regular el funcionamiento intestinal y del estomago en general.

Realiza esta sencilla y fácil ensalada de remolacha (o betagarra) y agrega una hortaliza llena de sabor y energía a tus comidas.

Ingredientes:

  • 4 remolachas rojas.
  • 1 ½ litro de agua.
  • 1 limón grande, el jugo.
  • 2 cebollita dulce (chalots)
  • 2 cdas. Aceite vegetal
  • Sal al gusto.

Preparación:

Sumerge las remolachas con todo y piel en el agua y deja cocinar hasta que ablanden.

Cuando estén blandas pélalas y córtalas en rodajas.

Corta la cebollita también en rodajas.

Mezcla ambos ingredientes y adereza con el limón, el aceite y la sal.

¡Saludable, delicioso y light!

Vía imagen: go green travel green

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3 comentarios sobre “Ensalada de remolacha light”

  1. Me gusta mucho la remolacha y me hiciste acordar que la compre.que idiota que soy.
    Saludos.

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