Entrada con papas

Una entrada en base a papas

Ingredientes

Diez papas medianas, cuatro huevos duros, jugo de limón, aceite y sal a gusto, dos tomates, hojas de lechuga

Preparación

Cocinar las papas con cáscara y los huevos, pelarlos.

Hacer un puré con las papas, condimentar con el jugo de limón, la sal y el aceite.

Tomar los huevos ya pelados y envolverlos con el puré.

Servir encima de hojas de lechuga y bañadas con la salsa de tomate.

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