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Espárragos con mayonesa

Los espárragos son uno de los vegetales más sanos e hipocalóricos que existen.


Considerado como un ingrediente indispensable en las dietas saludables, prepara esta deliciosa receta fácil y rápida de espárragos como entrada o acompañamiento a tu plato principal.


Ingredientes:

  • Espárragos.
  • Agua y sal.
  • Mayonesa light.
  • Mostaza.
  • Aceite.
  • Limón.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Pela los espárragos, manteniendo la cabeza. Mientras vas pelando uno a uno, deja en agua fría para que no se endurezcan.

Luego sumérgelos en una olla profunda con agua con sal.

Deja hervir el agua y partir de allí cuenta 15 minutos y retira del fuego. Escurre y reserva.

En un bol pequeño añade en partes iguales la mayonesa, mostaza, aceite, limón, sal y pimienta. Bate con un batidor o tenedor, hasta obtener un salsa homogénea. Prueba la salsa y si está muy acida, agrega un poco mas de aceite y mayonesa y le darás el punto exacto.

Sirve los espárragos y rocía con la salsa, será una deliciosa sensación y gusto a tu paladar.

Vía imagen: cookingfortwo.about.com

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