Fondue de queso en pan redondo para fiestas

Esta receta es ideal para colocar en una mesa durante una fiesta o si tienes una reunión intima con amigos.

Es deliciosa, y se terminará antes de lo que todos imaginan. El ganador se queda con el pan. Este fondue de queso en pan redondo es una de esas recetas que dejan a todos chupandose los dedos.

Ingredientes:

  • 400 grs. de queso gruyere.
  • 400 grs. de queso Edam.
  • 200 grs. de queso roquefort.
  • 1 cebollita dulce.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • ½ taza de vino blanco.
  • Nuez moscada, sal marina y pimienta recién molida al gusto.
  • Un pan redondo grande.
  • Verduras y palillos largos para acompañar.

Preparación:

Toma el pan redondo y haz una pequeña abertura en forma de circulo en la parte superior del pan. Luego con la mano, retira la masa interior tratando de no llegar muy cerca de la corteza del pan para evitar que se derrame la posterior preparación. Reserva.

Pela los ajos y tritúralos hasta obtener una masa muy fina.

Pela la cebolla y corta en cuadritos diminutos.

En una cacerola mediana, agrega el aceite a fuego bajo y vierte el ajo y la cebolla, sofrie un poco sin dejar quemar el ajo y seguidamente añade el vino blanco. Deja que se caliente sin hervir.

Cuando haya tomado temperatura, agrega los quesos y comienza a remover sin dejar de revolver. Esto requiere paciencia ya que los quesos deben fundirse completamente y debes revolver de forma constante para que no se peguen a la olla ni tome sabor a quemado.

Agrega la nuez moscada, la sal marina y la pimienta al gusto.

Deja hervir por unos minutos y vierte la mezcla muy caliente al pan. El pan absorberá parte del líquido por lo que cuando se termine el fondue el pan será un exquisito manjar.

Procura tener un plato grande listo con las verduras y panes que elijas alrededor para llevar directo a la mesa de tus invitados.

Vía imagen: king`s hawaiian bakery

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