Frijoles con cerveza

 

Ahora les dejo una receta, muy común en México y mas en en el Norte de el país, en donde se acompañan de carnes asadas, por lo regular en fines de semana
 
Son los Frijoles con cerveza o frijoles borrachos, aparte de acompañar con carnes y unas buenas cervezas, en este caso se los presento con un buen arroz blanco y claro de unas deliciosas tortillas recién hechas de maíz, que de cualquier forma son muy sabrosos
 
 
Ingredientes:
 
  • ½kilo de frijoles pintos, puestos a remojo un dia antes
  • 1ceboll cortada por la mitad
  • 4dientes de ajo
  • 1cucharada de aceite
  • 2tazas de cerveza
  • sal

 
Ingredientes Salsa:
 
4cucharadas de aceite
1cebolla picada
3tomates pelados y picados
4chiles serranos picados
unas ramitas de cilantro
sal
 
Preparacion:
 
Se Escurrunes los frijoles del agua del remojo y los ponemos en una cacerola grande, cubrirlos con agua, añadimos la cebolla, los dientes de ajo, el aceite y sazonamos con la sal. Cocer a fuego lento hasta que los frijoles esten al tacto tiernos, añadir mas agua durante la coccion, si asi lo requiere.
 
Mientras, calentamos el aceite y acitronamos la cebolla, anadir los tomates, chiles y el cilantro, sazonar y freir todo junto durante al menos 10 minutos.
 
Cuando los frijoles ya esten tiernos, agregarles la salsa preparada y la cerveza, rectificar la sazon y cocinar todo junto por algunos minutos mas
 
Servir con tortillas y un rico arroz blanco

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