Hamburguesas de tofu

Pensando en la salud y a la vez en comer algo rico, les traemos otra gran receta realizada con tofu: las hamburguesas.

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Para nuestros lectores vegetarianos, y los que no lo son también, les ofrecemos una receta diferente para su plan de dietas.

Ingredientes:

  • 450 grs. de tofu extra seco.
  • 2 huevos grandes.
  • ½ taza de migas de pan.
  • ½ taza de nueces.
  • ½ taza de champiñones en rodajas.
  • 1 cda. de mostaza Dijon.
  • 1 cda. De salsa de soya.
  • 1 cdta. de comino molido.
  • ½ cdta. de pimienta.
  • ¼ cdta. de sal marina.
  • 1 cda. de aceite de oliva extra virgen.
  • Tomate, lechuga, y pan para hamburguesas.

Preparación:

Si el tofu tiene algo de líquido déjalo escurriendo hasta que haya botado todo el líquido.

Una vez listo, agrega en la procesadora, el tofu, las migas de pan, los huevos y las nueces. Cuando se haya unido, añade también los champiñones, la mostaza, la salsa de soya, la pimienta, el comino, la pimienta, y la sal.

Procesa hasta obtener una masa uniforme.

Coloca a calentar una sartén y añade un poco del aceite con una servilleta absorbente. Realiza bolitas con la masa, y presiona un poco contra la mesa. Coloca a cocinar en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

Para finalizar, lava las lechugas, corta el tomate en rodajas, y coloca cada hamburguesa en el pan con una parte de los vegetales. Si lo deseas puedes añadir mayonesa light o realizar un aderezo con jugo de limón, una parte de mayonesa light y yogurt natural.

Vía: 101 cookbooks

Vía imagen: We are not Martha

Un comentario sobre “Hamburguesas de tofu”

  1. Justamente tengo un pedazo de tofu y no sabía que hacer.Voy a probar estas hamburguesas,tienen buena pinta.
    Saludos.

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