Huevos Endiablados

Una forma diferente de comer huevos, es la que a continuacion les comparto en esta diferente, pero no por eso sabrosa forma de prepararlos

Son los Huevos Endiablados, y son aparte de de ricos, algo a lo que uno no acostumbra muy seguido
Saludos y buen provecho
Ingredientes:
 
  • 6 huevos
  • 3 cucharadas de crema batida
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 3 cucharadas de tocino picado y dorado
  • 1 cucharada de perejil cortado lo mas finamente posible(opcional)
Preparacion:
 
Colocar en una olla chica los huevos, cubrir con agua dejar hervir a fuego alto, tapar y retirar del fuego,dejar reposar por 15 minutos y dejar que escurran, enjuagar bajo el chorro del agua (fria), pelarlos y reposarlos.
 
Cortar los huevos por la mitad, retirar las yemas, dejar de lado las claras, y molerlas yemas
con un tenedor. Revolver en la crema, las cebollas, el vinagre, la mostaza, el curry y la salsa picante
 
Con una cucharada o con una duya(manga), rellenar las claras con la mezcla antes preparada, acomodar los huevos en un platon ancho y espolvorear con el tocino y el perejil
 
 
Nota: receta para 6 comesales

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