Lasaña con puerros y lentejas

 

 

(2 raciones)

 

Preparación: 30 minutos.

 

Ingredientes:

  • – 225 grs. de lasaña
  • – 150 grs. de champiñones
  • – 1 litro de bechamel
  • – 300 grs. de puerros
  • – 100 grs. de lentejas
  • – 50 grs. de queso rallado
  • – 1 zanahoria
  • – 300 grs. de tomate
  • – 1 cucharadita de pimienta

 

La lasaña es una comida que le gusta a toda la gente, y gracias a esta receta tendrás la oportunidad de utilizar ingredientes básicos para realizar una.

 

Elaboración:

Comenzaremos cortando los puerros finamente en juliana, y haremos lo mismo con los champiñiones y la zanahoria. A continuación nos encargaremos de pelar y picar bien los tomates. Metemos todo en una olla, lo salpimentamos al gusto y lo dejamos que se cocine a fuego lento con las lentejas durante al rededor de 15 o 20 minutos. Si lo deseamos, podemos añadirle una cucharada pequeña de orégano para darle mas sabor.

Reservamos el relleno, y ahora ponemos otra olla con agua y sal al fuego. En esta olla meteremos las hojas de masa de lasaña y lo vamos removiendo durante unos 5 o 6 minutos hasta que se cuezan. Podemos utilizar un cucharon de madera para evitar que estas se peguen entre ellas y también podemos añadirle un poco de aceite al agua para evitar esto mismo.

 

Una vez que las tenemos listas las escurrimos y las extendemos en una superficie absorbente. Ahora cojemos una fuente de horno y le ponemos mantequilla o papel para horno como base, y vamos montando nuestra lasaña poniendo una hoja de masa, una capa del relleno de lentejas y puerros y así sucesivamente hasta que alcance una altura adecuada(5cm aproximadamente). Le ponemos bechamel y queso por encima, y lo metemos en el horno a media potencia, vigilando hasta que se dore bien. Cuando este en el punto, la sacamos y ya la tendremos lista para servir.

 

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