Lechón al horno

 

Esta es una receta típica de Argentina, muy adecuada para las reuniones en familia y amigos, para disfrutar de una buena comida en ocasiones especiales.

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: Variable
Porciones: 40

INGREDIENTES

  • 1 Lechón de unas 35 libras, limpio
  • 8 Dientes de ajo pelados triturados
  • Sal y aceite para frotar
  • 8 Cucharadas de orégano deshidratado
  • 2 Cucharaditas de ají picante finamente picado

PREPARACIÓN

Frote el lechón con el ajo y sal por dentro y por fuera. Pincele con el aceite; mezcle el ajo, orégano y ají y rocíe sobre la carne. Deje reposar por 24 horas. Precaliente el horno a 150º C ( 300º F ). Coloque 2 trozos de madera en el recipiente donde se va a asar y encima el lechón. Hornee por 4 a 5 horas o hasta que ablande.

¡Disfrútala!

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