Masa base para tartas dulces (masa frola)

Una masa básica si las hay, que puede utilizarse con diversos rellenos en multitud de preparaciones…

Ingredientes:

  • Harina – 400g.
  • Polvo para hornear – 1 cdita.
  • Azúcar – 100g.
  • Manteca fría – 200g.
  • Yemas – 3
  • Ralladura de limón – 1 cda.

Preparación:

Mezclar la harina con el polvo para hornear, el azúcar, la manteca, las yemas y la ralladura de limón.
Unir todo suavemente sin amasar y utilizando poco las manos ya que es una masa que contiene mucha manteca.
Agregar apenas leche o agua fría como para formar una masa tierna.
Dejar reposar en la heladera una hora y utilizar.

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