Muffins light de champiñones

Esta receta deliciosa de unos suaves muffins light de champiñones es ideal para tus desayunos o meriendas.

Fácil y rápida, te encantará, y además complementarás con una nueva idea tus recetas bajas en calorías.

Ingredientes:

  • 1 paquete pequeño de salchichas de pavo.
  • 1 cdta. de aceite de oliva.
  • Una bandejita de champiñones.
  • ¼ de taza de cebollin.
  • ¼ de taza de queso suizo.
  • 1 cdta. de pimienta negra.
  • 5 huevos.
  • 3 claras de huevos.
  • 1 taza de leche descremada.

Preparación:

En una sartén vierte el aceite de oliva, añade las salchichas cortadas en rodajas y los champiñones de la misma forma, hasta que doren un poco. Las salchichas forman una costra un poco gruesa alrededor. Añade también el cebollín, el queso y la pimienta.

En un bol, mezcla los huevos y la leche con ayuda de un batidor hasta que estén bien integrados, y luego agrega la mezcla de salchichas y champiñones. Vierte estos en moldes de pastelitos o muffins y lleva al horno precalentado a una temperatura de 200 grados por espacio de 25 minutos.

Deja enfriar un poco antes de servir.

Vía: lifescript.com

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2 comentarios sobre “Muffins light de champiñones”

  1. La receta de muffin con champiñones dice 5 huevos y luego 3 claras, cual de las dos lleva, por que en la mezcla ya no citan las claras. Y no lleva harina???

  2. Como dice arriba Mayrin la receta de munffins de champiñones esta mal redactada ya desde el principio. Empieza diciendo En una sarten vierte el….. pero no dice que….

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