Natilla de coco

Les compartimos un postre que nos compartieron a nuestro correo en estos días pasados, se trata de una Natilla de coco,

Se ve que por sus ingredientes en cualquier parte del mundo la puedes elaborar, creo que es una excelente, receta de postres, esperamos te animes a elaborarla y que la ultima palabra la tengas tu.

Ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 500 gramos de panela rallada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 rajitas de canela
  • 400 gramos de maizena
  • 1 coco fresco rallado o 500 gramos de coco del tipo seco rallado (remojado en leche previemente)
  • 250 gramos de almibar elborado con agua, azucar y agua de azahar

Preparacion:

Poner a hervir 1½ litros de leche con la panela, espumandola, añadir la mantequilla, la canela y la maizena disuelta en el resto de la leche. Remover suavemente y dejamos cocer a fuego lento durante al menos 10 minutos o hasta que este en su punto (comprobar poniendo un poco en un plato, dejarlo enfriar y si al vocarlo se desliza fácilmente, es que ya esta listo) En ese momento añadir el coco, remueva y vierta en cuencos individuales o en uno grande , cubriendolo con el almíbar. Antes de servir, se recomienda espolvorear con el coco rallado

Nota Receta para 8-10 personas

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