Nutritiva sopa de tortilla de la abuela

La sopa de tortilla es una deliciosa forma de combinar el huevo con la sopa, un complemento delicioso y nutritivo que saciará tu hambre con una receta casera.

Realiza esta sopa de tortilla de la abuela siguiendo nuestras indicaciones paso a paso.

Ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 2 cdas. de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • ½ lt. de agua.
  • 1 ramito de cilantro y perejil.
  • 1 diente de ajo, triturado.
  • ½ cebolla entera.
  • ½ pimentón rojo.
  • 1 muslo de pollo o media pechuga (sólo para añadir sabor, se puede omitir)
  • 2 papas medianas.
  • 1 zanahoria grande.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Pela las papas y córtalas en cubitos pequeños. Pela y corta en rodajas la zanahoria.

Coloca las papas y las zanahorias en el agua, y añade el ramito de cilantro y perejil, el ajo, la cebolla, el pimentón y el pollo.

Añade sal al gusto, y cuece a fuego muy bajo hasta que las zanahorias ablanden.

Mientras tanto, mezcla en un bol los huevos y la harina, añade una pizca de sal. Calienta una sartén y lleva a cocción la tortilla.

Cuando esté lista corta en cuadritos, y añade a la sopa al momento de servirla.

Es ideal para los niños por su valor nutricional y sus propiedades de comida completa.

Vía imagen: real simple

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