Pan con tomate para servir con embutidos y quesos

Una receta sumamente sencilla para una cena rápida o para tomar una copa con un rico aperitivo. El pan con tomate puede acompañarse de lo que se guste, aunque es ideal para quesos y embutidos.

Ingredientes:

  • Rebanadas medianas de pan de campo.
  • Tomates maduros.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Sal.
  • Embutidos a gusto (jamón serrano, salchichón, salami).
  • Quesos a gusto.

Preparación:

Tostar en una sartén sin aceite o en una placa de horno las rebanadas de pan. El tostado se realiza preferentemente sobre uno de los lados, y en este mismo lado se frota con el diente de ajo y luego con el tomate que previamente habremos cortado para que la pulpa y el jugo saboricen el pan. Se condimenta con un chorrito de aceite de oliva y se sirve con los embutidos y quesos.

Es ideal para servir con una cerveza fría o un buen cabernet.

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