Pan integral

Nada como el pan casero, mejor aún si es pan integral, por eso hoy les dejamos esta receta de pan integral, liviano, sabroso y muy fácil de realizar. Una receta práctica y con la tranquilidad de saber que estamos consumiendo algo natural y sin conservantes.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina comun
  • 2 tazas de leche
  • 50 g. de manteca
  • 2 huevos
  • 2 cuch. de azucar rubia
  • Polvo de hornear
  • 1/4 t. de aceite.

Preparacion:

Se pone a calentar 1/2 taza de leche con la manteca, hasta que llegue a punto de ebullicion y la manteca se derrita.

Se mezclan los otros ingredientes en seco con los huevos semi batidos, y se va tomando la masa, agregandole la otra taza y media de leche poco a  poco. Debe quedar una masa no muy dura, apenas consistente.

Se pone en moldes para pan, si es posible en placas de aluminio, llenando las 3/4 partes y se lleva al horno 45 minutos aproximadamente. Al retirar, dejar enfriar, desmoldar y consumir.

Este pan integral queda delicioso con mermelada de frutos del bosque. Se puede sustituír la harina integral por harina de maíz para obtener un delicioso pan de maíz.

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