Papas a la parmesana

Ingredientes

  • 1 y media libra de papa sabanera.
  • 1 tableta de caldo de pollo sazonador.
  • Medio litro de leche .
  • 2 cucharadas de queso parmesano.
  • 2 cuharadas de mantequilla.
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Preparación

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Cocerlas en agua con la tableta de caldo de pollo sazonador. En una sartén derretir la mantequilla y colocar las rodajas de papa, dejarlas freir unos minutos, salpimentar y espolvorear un poco de nuez mocada. Verter encima la leche y continuar la cocción a fuego lento hasta que la leche haya sido absorbida parcialmente. En el momento de servir, espolvorear el queso parmesano en el recipiente.

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