Pasta con salmón y ricotta

Una deliciosa combinación de queso con pescado es la receta que traemos hoy para ti.

Un rico platillo para compartir en familia, y disfrutar haciéndolo en la cocina.

Ingredientes:

  • 500 grs. de pasta corta.
  • 300 grs. de filete de salmón.
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos.
  • 3 tallos de apio, cortado en rebanadas finas.
  • 200 grs. de queso ricotta.
  • 2 calabacines, cortados en rodajas.
  • 2 cdtas. de eneldo.
  • Aceite en spray.
  • Pimienta negra y jugo de limón, al gusto.

Preparación:

Cuece la pasta según el procedimiento tradicional. Escurre y reserva.

Corta en tiras el salmón, retira la piel si fuese necesario.

Pon a calentar una sartén, y sofríe la cebolla y el apio, añade el salmón, y también cuece. Añade los calabacines y deja que suden un poco.

Mezcla el pescado ya cocido con la pasta, y añade un poco de eneldo, el queso, y sazona con la pimienta negra y el jugo de limón.

Vía: betterhealth.vic.gov.au

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