Los champiñones aportan un nivel muy bajo en calorías y contienen grandes cantidades de potasio y antioxidantes por lo que son un ingrediente especial a considerarse dentro de una dieta saludable. Realiza esta sencilla y fácil receta para obtener los beneficios de esta nutritiva pasta corta con champiñones. Ingredientes:

• 200 grs. de caracolitos de pasta.
• 200 grs. de champiñones parís.
• 1 cda. de mantequilla Light (mantequilla ligera o baja en grasas o margarina vegetal)
• 1 ½  cda. de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo, triturado.
• Sal baja en sodio, al gusto.
• Perejil picado.

Preparación: Coloca en cocción los caracolitos de la forma convencional, en agua hirviendo y con sal. Escurre y reserva. Lava muy bien los champiñones y córtalo en rodajas. En una sartén bien caliente, agrega el aceite de oliva y la mantequilla hasta que derrita. Añade el ajo, e inmediatamente los champiñones. Añade sal al gusto. Mezcla todo el contenido del sartén en los caracolitos y agrega un poco de perejil picado encima. Sirve de inmediato. Vía imagen: eat smart age smart