Pescado con salsa al limón y ajo

Una receta con pescado, muy sana y nutritiva, con gran cantidad de vitaminas.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado grandes
  • 4 dientes de ajo
  • El jugo de 4 limones grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • Algunas rodajas de limón

Preparación:

Reducir a una pasta los dientes de ajo. Mezclar en un tazón el jugo de limón con el ajo y el aceite.

Poner los filetes de pescado en una fuente honda, bañarlos con la mitad de la salsa preparada y llevar a la heladera no menos de una hora.

Cocinar los filetes  en la plancha o en el horno con calor moderado hasta que estén asados. Salpicar por encima el perejil finamente picado, salpimentar y servir con la salsa restante, acompañado con las rodajas de limón.

Estos filetes de pescado quedan deliciosos con puré o papas fritas.

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